【摘 要】
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米饭的保鲜期是米饭生产线的关键衡量指标,保鲜米饭生产线前置处理的结果决定了生产出的米饭保鲜度、口感等 因素.在分析传统米饭生产线生产出的保鲜米饭的情况后,提出以除尘
【机 构】
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广州铁路职业技术学院,广州玺明机械科技有限公司
【基金项目】
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2015年支持台资企业创新项目(2015Y2000002);2016年支持台资企业创新项目(201604036002);广州市属高校产学研结合基地项目(14CXY10)
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米饭的保鲜期是米饭生产线的关键衡量指标,保鲜米饭生产线前置处理的结果决定了生产出的米饭保鲜度、口感等 因素.在分析传统米饭生产线生产出的保鲜米饭的情况后,提出以除尘、泡米、脱水等为主的新型工艺策略,研究了前置处理 的关键工艺要素,获得了入料口、输送系统等的工艺规划路线5探索前置处理的除尘、脱水的实现策略,将研究成果运用到保 鲜米饭生产中,获得较好的市场效果.
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