远志多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

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【摘要】

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对超声波辅助提取远志多糖的工艺进行优化,结果表明,超声波辅助提取远志多糖的优化工艺条件为：超声提取时间30min,超声提取温度67℃,液固比101（mL/g）,在该条件下远志多糖的得

【作者】

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景永帅吴兰芳王乾郑玉光严玉平蒋爱民

【机构】

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河北科技大学化学与制药工程学院,河北中医学院药学院,华南农业大学食品学院

【出处】

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食品与机械

【发表日期】

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2016年5期

【关键词】

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远志多糖超声波红外光谱抗氧化活性

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对超声波辅助提取远志多糖的工艺进行优化,结果表明,超声波辅助提取远志多糖的优化工艺条件为：超声提取时间30min,超声提取温度67℃,液固比101（mL/g）,在该条件下远志多糖的得率为（5.87±0.21）%（n=3）;红外光谱显示远志多糖具有典型的多糖特征吸收峰,推测为不含糖醛酸的中性多糖;远志多糖具有一定的清除DPPH自由基（DPPH·）和羟基自由基（·OH）的能力,其对DPPH·清除能力IC50值为0.83mg/mL,对·OH清除能力IC50值为

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