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乌龙茶空调制茶程序与传统闽南乌龙茶制作基本一样,有晒青→做青→炒青→揉捻→包揉与烘焙→干燥等十几道工序.但各工序技术特点与传统乌龙茶又有一定的区别.
乌龙茶空调制茶技术要点
【摘 要】
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乌龙茶空调制茶程序与传统闽南乌龙茶制作基本一样,有晒青→做青→炒青→揉捻→包揉与烘焙→干燥等十几道工序.但各工序技术特点与传统乌龙茶又有一定的区别.
【机 构】
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福建农林大学园艺学院茶学系
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2004年1期
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