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摘要 阐述了稻鸭共作的优点，介绍了稻鸭共作技术，分析了其产生的效益，以供参考。
关键词 稻鸭共作；优点；技术；效益分析；安徽安庆；宜秀区
中图分类号 S511；S834 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）15-0245-02
“现代稻鸭共作生态农业模式”是利用水稻和鸭子之间的同生共长关系构建起来的一种立体式种养殖结合生态系统模式之一，具有良好的社会、经济和生态效益。现代稻鸭共作生态农业模式中，由于鸭子在水稻栽培过程中的多个环节起到了促进作用，利用其旺盛的杂食性，鸭子不仅喜欢吃禾本科以外的植物和水面浮生杂草，还能够采食种子（杂稻种子）、地下块茎、块根；鸭子在稻田中来回活动，使得稻田中的水长期处于浑浊状态，透光性变弱，某种程度上抑制了杂草种子的萌发与生长，从而实现了良好的除草效果，除此之外，鸭子还以稻田中的昆虫、水生小动物为食，同时也起到了除虫作用。
稻鴨共作是指在稻田里饲养刚出壳10 d左右的雏鸭，由于雏鸭具备较强的杂食性，以稻田里的害虫、杂草为食，加之雏鸭在稻田里全天候的活动，使得稻田里的水长期处于浑浊状态，提高养分物质的流动性，增强植物的抵抗力；与此同时，鸭的粪便是良好的有机肥料，大大补充了水稻生长所需要的养分，因此在施足底肥的基础上，几乎不用再进行追肥；此外，鸭子在水稻生长周期中起到了除草、除虫、松土的作用。另一方面，因为稻田为鸭子提供了良好的生长场所，提供了适量的食物以及充足的水源，从而生产出优质、安全、无公害的优质鸭肉，所以说稻鸭共作是一项一举双得、种养结合、有效提升综合效益的生态农业技术。
稻鸭共作的技术特点体现在鸭与稻形成一个共同生长、相互依赖的复合生态体系，从雏鸭放养在稻田之日起，到水稻抽穗为止，二者一直共处。
1 稻鸭共作的优点
1.1 除草
由于鸭具有较强的杂食性，以水面浮生的杂草、禾本科之外的植物为食，能够较为干净地吃掉稻田中的杂草。此外，由于鸭在稻田中长期游动，对杂草的生长造成影响，一定程度上也抑制了杂草的危害。
1.2 除虫
鸭除了以杂草为食，还喜欢吃稻田中的水生动物及昆虫类害虫，比如稻蝽象、稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻象甲等深受鸭的喜爱，通过鸭的吃食，基本上可以达到使用杀虫剂的相同效果。
1.3 增肥
鸭正常新陈代谢所产生的粪便是良好的有机肥，根据统计显示，稻鸭共作期间，每只鸭共可以产生粪便10 kg左右，共包含47 g氮、70 g磷以及31 g钾元素，如果每50 m2放养1只鸭，所产生的粪便足以满足对稻田的追肥量，无需另外再追肥。
1.4 中耕
由于鸭长期在稻田中游动，使得稻田中的水长期呈现浑浊状态，形成中耕浑水效果，提高稻田水的溶氧量，为水稻生长提供良好的环境。同时，浑水状态将抑制杂草萌发，在某种程度上起到了除草的作用。
1.5 促进稻株发育
稻鸭共作时，鸭在稻田间的游动、觅食等活动有利于稻株开张及分蘖，有利于水稻长成矮而壮的扇形健康株型，具有较强的抗风能力。
2 稻鸭共作技术
2.1 稻田及水稻品种选择
在稻鸭共作技术广泛推广应用的同时，完善相应的配套技术措施，探索稻鸭共作条件下的稻田生态规律。考虑到稻鸭共作的生产特点、要求，需水源充足、灌溉方便、土地平整的田块，有利于围网的操作。为了给鸭共作创造良好的条件，应当保持稻田内水源充足，且具备较好的灌溉条件，所以选在了罗岭镇小龙山村东方圩3.33 hm2大田面积，作为稻鸭共作的地点。
根据宜秀区罗岭镇小龙山村东方圩水稻的生长环境和种植方式，水稻品种选用了单季晚稻盐两优888，其为具有株型紧凑、株高中上、茎粗叶挺、株型集散适中、抗性强、分蘖力强、品质优、熟期适中等优点的大穗型品种，从而有利于鸭在稻间活动[1]。
在鸭子放入稻田后，稻和鸭即结为一个密不可分的整体，互生共利，直到水稻抽穗后将鸭从稻田里收上来，稻和鸭才重新分开，一般有60～70 d的时间。
2.2 鸭种选择
鸭品种的选择：在选择养鸭品种的时候，优选家鸭与野鸭的杂交品种，且选择体型较小的品种较为合适，这样可以避免出现压苗的问题。应当选择天气晴朗的时候进行放鸭，以免气温较低而引起的雏鸭衰弱而亡，如果在放鸭后出现体能虚弱的雏鸭，应当及时取出带回家进行特殊保护处理[2]。为避免鸭吃秧苗和压苗情况，鸭种选择了绍兴麻鸭中的肉公鸭，其具有个体小、成熟早、觅食强、抗病好、适应强、肉质优、成活率和回捕率高等优点，因而适宜在单晚稻田中放养。
2.3 雏鸭适时放养
雏鸭从孵化后到1～2周龄之间时，应当在鸭舍中进行饲养，并进行一定程度的训水锻炼，以适应放入稻田后的环境。放鸭的最佳时期为插秧后1～2周，此时秧苗已经达到活棵状态，将雌雄混合的1～2周龄雏鸭放养到稻田中。对于早期栽插的稻田来说，放鸭密度控制在10只/1 000 m2左右较为合适，正常情况下，放鸭密度以10～20只/1 000 m2较为合适[3]。为了保护雏鸭免受强光或者暴雨等恶劣天气的伤害，应当在稻田的一角修建鸭棚作为雏鸭的栖息场所。
2.4 控制稻田水量
稻田里的水深以鸭脚刚刚能够碰触到稻田地步泥土最为合适，可以在鸭活动期间对泥土进行充分搅拌，利于水稻的生长，随着鸭的不断成长，也应当随之加深稻田中的水量，确保整个稻田均保有水层。
2.5 辅以人工喂养
为了保障鸭每日所食营养的充足，应当每日辅以人工饲喂1次，饲料主要包括米糠、碎米以及玉米，也可以是鱼粉配合玉米的混合饲料[4]。
2.6 及时收捕
在水稻开始抽穗时候，应当及时将鸭从稻田中收捕，以免稻穗被食。 3 效益分析
3.1 直接效益
一是防病灭虫。由于鸭子长期在稻田中游动，对稻田的小气候起到良性促进作用，增强了透光、通风性，从而有效防止水稻稻瘟病、纹枯病的发生。二是中耕除草作用。由于鸭子的采食与踩踏，有效地清除了稻田的杂草、抑制了杂草的萌发。三是积肥。鸭子的粪便是水稻的良好肥料，起到了积肥的重要作用。四是增温增氧。由于鸭子以水中浮萍为食，增大了稻田水面的受光面积，从而起到了增温的作用。由于鸭子在运动中鸭脚踩泥搅浑田水，增加了稻田中水的含氧量。五是提高稻米品質。稻田养鸭技术利用水稻田中的水和鸭子嬉水及食杂草的特性，把种植业和养殖业有机结合在一起，构建成一个水稻—鸭子互利互补的生长环境，所以整个生产过程接近绿色无公害化，有效地提高了稻米的品质，有利于生产出味好、食用安全的稻米。
3.2 经济效益
一是节约成本。充分利用稻田水体空间，扩大稻田养鸭基地。二是提高土地利用率。同一土地同一季节内，既种植水稻又放养鸭子，提高了土地的利用率。三是增产、增收。宜秀区一种植大户购买了600只麻鸭苗，成本采购价为2.3元/只，放养3个月左右便可进行市场销售，平均毛重2.5 kg/只左右，如果按照2015年市场价24元/kg计算，可获毛利近60元/只。除去每天晚上喂食1次，稻田养鸭经济价值很高，同时减少农药成本570元/hm2。
3.3 生态效益
一是有利于农田的生态平衡。稻田养鸭解决了除草、施肥等田间管理问题，最大限度减少或不施用无机化肥、化学除草剂、杀虫剂、杀菌剂等化学合成物质，减少了对农田生态环境的污染，做到了绿色环保和可持续发展。二是减少甲烷排放量。稻田养鸭显著减少了稻田甲烷的排放通量，特别是甲烷排放高峰期的排放量。三是节约水资源。在干旱季节，稻田中用来养鸭的水同时可以用来抗旱，发挥隐形水库的功效。四是景观效果好。农田也是一种景观，能给人一种视觉上的美感。
4 结语
安庆市宜秀区在水稻种植大户中推广这种稻鸭共生技术，就是要打造绿色生态防控模式，降低鸭子养殖成本，实现稻鸭共栖双丰收，实践证明稻田养鸭技术是一项非常值得推广的无公害、高收益的养殖技术。
目前，虽然在生态农业的多个方面取得了很大成绩，比如理论研究、试验示范、推广普及等，但不可否认，目前还存在着一些亟待研究改善的问题，主要包括下面几个方面：一是理论基础上不完备；二是技术体系不够完善；三是政策方面存在着需要完善的地方；四是服务水平和能力建设不能适应要求；五是农业的产业化水平不高；六是组织建设存在着不足；七是推广力度不够。
5 参考文献
[1] 邹国民，沈晓昆，赵伯康，等.稻鸭共作的技术推广成效与实践[J].安徽农学通报，2013（4）：9-10.
[2] 冯刚，沈凤，赵彩霞.浅谈稻鸭共作技术[J].北方水稻，2014，44（2）：53-54.
[3] 刘欣，王强盛，许国春，等.稻鸭共作农作系统的生态效应与技术模式[J].中国农学通报，2015，31（29）：90-96.
[4] 张金萍，王冬青.稻鸭共作高效种养技术及效益分析[J].现代农业科技，2015（23）：272.
关键词 稻鸭共作；优点；技术；效益分析；安徽安庆；宜秀区
中图分类号 S511；S834 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）15-0245-02
“现代稻鸭共作生态农业模式”是利用水稻和鸭子之间的同生共长关系构建起来的一种立体式种养殖结合生态系统模式之一，具有良好的社会、经济和生态效益。现代稻鸭共作生态农业模式中，由于鸭子在水稻栽培过程中的多个环节起到了促进作用，利用其旺盛的杂食性，鸭子不仅喜欢吃禾本科以外的植物和水面浮生杂草，还能够采食种子（杂稻种子）、地下块茎、块根；鸭子在稻田中来回活动，使得稻田中的水长期处于浑浊状态，透光性变弱，某种程度上抑制了杂草种子的萌发与生长，从而实现了良好的除草效果，除此之外，鸭子还以稻田中的昆虫、水生小动物为食，同时也起到了除虫作用。
稻鴨共作是指在稻田里饲养刚出壳10 d左右的雏鸭，由于雏鸭具备较强的杂食性，以稻田里的害虫、杂草为食，加之雏鸭在稻田里全天候的活动，使得稻田里的水长期处于浑浊状态，提高养分物质的流动性，增强植物的抵抗力；与此同时，鸭的粪便是良好的有机肥料，大大补充了水稻生长所需要的养分，因此在施足底肥的基础上，几乎不用再进行追肥；此外，鸭子在水稻生长周期中起到了除草、除虫、松土的作用。另一方面，因为稻田为鸭子提供了良好的生长场所，提供了适量的食物以及充足的水源，从而生产出优质、安全、无公害的优质鸭肉，所以说稻鸭共作是一项一举双得、种养结合、有效提升综合效益的生态农业技术。
稻鸭共作的技术特点体现在鸭与稻形成一个共同生长、相互依赖的复合生态体系，从雏鸭放养在稻田之日起，到水稻抽穗为止，二者一直共处。
1 稻鸭共作的优点
1.1 除草
由于鸭具有较强的杂食性，以水面浮生的杂草、禾本科之外的植物为食，能够较为干净地吃掉稻田中的杂草。此外，由于鸭在稻田中长期游动，对杂草的生长造成影响，一定程度上也抑制了杂草的危害。
1.2 除虫
鸭除了以杂草为食，还喜欢吃稻田中的水生动物及昆虫类害虫，比如稻蝽象、稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻象甲等深受鸭的喜爱，通过鸭的吃食，基本上可以达到使用杀虫剂的相同效果。
1.3 增肥
鸭正常新陈代谢所产生的粪便是良好的有机肥，根据统计显示，稻鸭共作期间，每只鸭共可以产生粪便10 kg左右，共包含47 g氮、70 g磷以及31 g钾元素，如果每50 m2放养1只鸭，所产生的粪便足以满足对稻田的追肥量，无需另外再追肥。
1.4 中耕
由于鸭长期在稻田中游动，使得稻田中的水长期呈现浑浊状态，形成中耕浑水效果，提高稻田水的溶氧量，为水稻生长提供良好的环境。同时，浑水状态将抑制杂草萌发，在某种程度上起到了除草的作用。
1.5 促进稻株发育
稻鸭共作时，鸭在稻田间的游动、觅食等活动有利于稻株开张及分蘖，有利于水稻长成矮而壮的扇形健康株型，具有较强的抗风能力。
2 稻鸭共作技术
2.1 稻田及水稻品种选择
在稻鸭共作技术广泛推广应用的同时，完善相应的配套技术措施，探索稻鸭共作条件下的稻田生态规律。考虑到稻鸭共作的生产特点、要求，需水源充足、灌溉方便、土地平整的田块，有利于围网的操作。为了给鸭共作创造良好的条件，应当保持稻田内水源充足，且具备较好的灌溉条件，所以选在了罗岭镇小龙山村东方圩3.33 hm2大田面积，作为稻鸭共作的地点。
根据宜秀区罗岭镇小龙山村东方圩水稻的生长环境和种植方式，水稻品种选用了单季晚稻盐两优888，其为具有株型紧凑、株高中上、茎粗叶挺、株型集散适中、抗性强、分蘖力强、品质优、熟期适中等优点的大穗型品种，从而有利于鸭在稻间活动[1]。
在鸭子放入稻田后，稻和鸭即结为一个密不可分的整体，互生共利，直到水稻抽穗后将鸭从稻田里收上来，稻和鸭才重新分开，一般有60～70 d的时间。
2.2 鸭种选择
鸭品种的选择：在选择养鸭品种的时候，优选家鸭与野鸭的杂交品种，且选择体型较小的品种较为合适，这样可以避免出现压苗的问题。应当选择天气晴朗的时候进行放鸭，以免气温较低而引起的雏鸭衰弱而亡，如果在放鸭后出现体能虚弱的雏鸭，应当及时取出带回家进行特殊保护处理[2]。为避免鸭吃秧苗和压苗情况，鸭种选择了绍兴麻鸭中的肉公鸭，其具有个体小、成熟早、觅食强、抗病好、适应强、肉质优、成活率和回捕率高等优点，因而适宜在单晚稻田中放养。
2.3 雏鸭适时放养
雏鸭从孵化后到1～2周龄之间时，应当在鸭舍中进行饲养，并进行一定程度的训水锻炼，以适应放入稻田后的环境。放鸭的最佳时期为插秧后1～2周，此时秧苗已经达到活棵状态，将雌雄混合的1～2周龄雏鸭放养到稻田中。对于早期栽插的稻田来说，放鸭密度控制在10只/1 000 m2左右较为合适，正常情况下，放鸭密度以10～20只/1 000 m2较为合适[3]。为了保护雏鸭免受强光或者暴雨等恶劣天气的伤害，应当在稻田的一角修建鸭棚作为雏鸭的栖息场所。
2.4 控制稻田水量
稻田里的水深以鸭脚刚刚能够碰触到稻田地步泥土最为合适，可以在鸭活动期间对泥土进行充分搅拌，利于水稻的生长，随着鸭的不断成长，也应当随之加深稻田中的水量，确保整个稻田均保有水层。
2.5 辅以人工喂养
为了保障鸭每日所食营养的充足，应当每日辅以人工饲喂1次，饲料主要包括米糠、碎米以及玉米，也可以是鱼粉配合玉米的混合饲料[4]。
2.6 及时收捕
在水稻开始抽穗时候，应当及时将鸭从稻田中收捕，以免稻穗被食。 3 效益分析
3.1 直接效益
一是防病灭虫。由于鸭子长期在稻田中游动，对稻田的小气候起到良性促进作用，增强了透光、通风性，从而有效防止水稻稻瘟病、纹枯病的发生。二是中耕除草作用。由于鸭子的采食与踩踏，有效地清除了稻田的杂草、抑制了杂草的萌发。三是积肥。鸭子的粪便是水稻的良好肥料，起到了积肥的重要作用。四是增温增氧。由于鸭子以水中浮萍为食，增大了稻田水面的受光面积，从而起到了增温的作用。由于鸭子在运动中鸭脚踩泥搅浑田水，增加了稻田中水的含氧量。五是提高稻米品質。稻田养鸭技术利用水稻田中的水和鸭子嬉水及食杂草的特性，把种植业和养殖业有机结合在一起，构建成一个水稻—鸭子互利互补的生长环境，所以整个生产过程接近绿色无公害化，有效地提高了稻米的品质，有利于生产出味好、食用安全的稻米。
3.2 经济效益
一是节约成本。充分利用稻田水体空间，扩大稻田养鸭基地。二是提高土地利用率。同一土地同一季节内，既种植水稻又放养鸭子，提高了土地的利用率。三是增产、增收。宜秀区一种植大户购买了600只麻鸭苗，成本采购价为2.3元/只，放养3个月左右便可进行市场销售，平均毛重2.5 kg/只左右，如果按照2015年市场价24元/kg计算，可获毛利近60元/只。除去每天晚上喂食1次，稻田养鸭经济价值很高，同时减少农药成本570元/hm2。
3.3 生态效益
一是有利于农田的生态平衡。稻田养鸭解决了除草、施肥等田间管理问题，最大限度减少或不施用无机化肥、化学除草剂、杀虫剂、杀菌剂等化学合成物质，减少了对农田生态环境的污染，做到了绿色环保和可持续发展。二是减少甲烷排放量。稻田养鸭显著减少了稻田甲烷的排放通量，特别是甲烷排放高峰期的排放量。三是节约水资源。在干旱季节，稻田中用来养鸭的水同时可以用来抗旱，发挥隐形水库的功效。四是景观效果好。农田也是一种景观，能给人一种视觉上的美感。
4 结语
安庆市宜秀区在水稻种植大户中推广这种稻鸭共生技术，就是要打造绿色生态防控模式，降低鸭子养殖成本，实现稻鸭共栖双丰收，实践证明稻田养鸭技术是一项非常值得推广的无公害、高收益的养殖技术。
目前，虽然在生态农业的多个方面取得了很大成绩，比如理论研究、试验示范、推广普及等，但不可否认，目前还存在着一些亟待研究改善的问题，主要包括下面几个方面：一是理论基础上不完备；二是技术体系不够完善；三是政策方面存在着需要完善的地方；四是服务水平和能力建设不能适应要求；五是农业的产业化水平不高；六是组织建设存在着不足；七是推广力度不够。
5 参考文献
[1] 邹国民，沈晓昆，赵伯康，等.稻鸭共作的技术推广成效与实践[J].安徽农学通报，2013（4）：9-10.
[2] 冯刚，沈凤，赵彩霞.浅谈稻鸭共作技术[J].北方水稻，2014，44（2）：53-54.
[3] 刘欣，王强盛，许国春，等.稻鸭共作农作系统的生态效应与技术模式[J].中国农学通报，2015，31（29）：90-96.
[4] 张金萍，王冬青.稻鸭共作高效种养技术及效益分析[J].现代农业科技，2015（23）：272.