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采用热线法测定了小麦、稻谷的导热系数。室温条件下，小麦水分在7．9％～20．4％的状态下，导热系数的变化范围为0．1420～0．1627w／（m·℃），并且与水分呈正线性相关；温度在5．96～33．33℃时，导热系数的变化范围为0．1336～0．1605w／（m·℃）。籼稻中优218水分在6．6％～20．1％时，导热系数的变化范围为0．0998～0．1223W／（m·℃）；广东早籼在6．51～35．03℃时，导热系数的变化范围为0．0826～0．1166W／（m·℃