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利用高浓度的麦秸底物含量和低浓度纤维素酶载入量SSF法转化乙醇。找出了纤维素的转化率与麦秸底物含量及加入酶量之间的关系。在低浓度麦秸底物和低纤维素酶含量的条件下，乙醇的转化率仍可达到70％。在高浓度麦秸底物时候，纤维素酶含量的降低量对乙醇产率的减少量的影响呈先快后慢的特点，当发酵液酶活力为4FPU／mL时，乙醇的含量可以达到17g／L。