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呋喃唑酮,俗称"痢特灵"是一种抗菌药,因其在鸡肉中的残留可诱发基因变异和致癌性,对食品安全造成危害,是农业部明文规定禁止用于所有食品动物的一种兽药,所以对呋喃唑酮残留量的监控具有重要的意义.笔者运用高效液相色谱法测定鸡肉中呋喃唑酮的残留量,灵敏度高,准确性好.
高效液相色谱法测定鸡肉中呋喃唑酮的残留量
【摘 要】
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呋喃唑酮,俗称"痢特灵"是一种抗菌药,因其在鸡肉中的残留可诱发基因变异和致癌性,对食品安全造成危害,是农业部明文规定禁止用于所有食品动物的一种兽药,所以对呋喃唑酮残留
【机 构】
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山东省兽药监察所
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2005年4期
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