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研究了奶粉中三聚氰胺的快速检测方法。结果表明：茜素红与三聚氰胺有颜色反应,最佳显色浓度为0.01%。奶粉上清液与茜素红的最佳反应体积比例为5∶1;最大吸收波长为426nm;该方法线性范围为1～5mg/kg,样品加标回收率在94%～98%之间
分光光度法快速检测奶粉中三聚氰胺
【摘 要】
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研究了奶粉中三聚氰胺的快速检测方法。结果表明：茜素红与三聚氰胺有颜色反应,最佳显色浓度为0.01%。奶粉上清液与茜素红的最佳反应体积比例为5∶1;最大吸收波长为426nm;该方
【机 构】
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河南科技学院食品学院,华南农业大学食品学院
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2010年5期
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