贮藏温度对锦橙采后生理生化的影响

来源 :中国柑桔 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wcd_wang

【摘要】

：

<正> 锦橙是我国栽培较多的柑桔品种之一。该品种适合的贮藏温度,以及贮藏温度对采后生理生化的影响少有研究。本试验设置-2、3、8、13℃这4种不同贮藏温度,其中-2℃为伤害温

【作者】

：

张百超李崇高

【机构】

：

西南农业大学食品科学系,西南农业大学食品科学系

【出处】

：

中国柑桔

【发表日期】

：

1990年3期

【关键词】

：

呼吸强度维生素呼吸率采后生理生化果皮色泽

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<正> 锦橙是我国栽培较多的柑桔品种之一。该品种适合的贮藏温度,以及贮藏温度对采后生理生化的影响少有研究。本试验设置-2、3、8、13℃这4种不同贮藏温度,其中-2℃为伤害温度,13℃为四川冬季柑桔常温贮藏的近似温度。材料与方法供试锦橙来源于重庆北碚,采收期为1986年11月14日。釆后2日内用防腐保鲜剂处理,待果皮药

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