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摘要 从品种选择、培育壮苗、定植前后管理等方面介绍冬暖大棚秋冬茬番茄无公害栽培技术要点，供冬暖大棚番茄生产者参考。
关键词 冬暖大棚；秋冬茬；番茄；栽培技术
中图分类号 S641.2文献标识码B文章编号1007-5739（2008）11-0040-02
1选用适宜品种
由于该茬番茄栽培期间气候条件的特殊性，宜选择既耐热又耐寒，特别是抗病毒性能好的品种。粉果品种可选用保冠、金棚一号、浙粉202等；大红果品种可选用玛瓦、189、516、雷蒙等。
2培育壮苗
秋冬茬番茄播种期一般在7~8月份，苗期正值高温、强光、多雨、病虫害重的季节，需在人工保护条件下育苗。通过选用优良品种、科学配制苗床土、温汤浸种消毒等措施确保育苗质量；苗期管理应重点抓好防强光、防雨淋、加强通风、及时防治病虫害等。
2.1育苗床土的配制
选择连续多年未种过茄果类作物的肥沃园土和充分腐熟的优质厩肥作为床土原料，按土肥比2∶1的比例配制。床土外加90%敌百虫晶体60g/m3，75%福美双可湿性粉剂80g/m3，土、肥、药充分混匀后过筛备用。
2.2苗床准备
将配制好的床土装入10cm×10cm的营养钵内，苗床造成小高畦，畦长10.0～15.0m，宽1.2m，高10.0cm。将畦耧平踏实，上面排放装好营养土的营养钵，钵间空隙用土塞满，苗床边缘的营养钵周围用土覆盖，以利于保持湿度。钵内浇透水以备播种。
2.3种子处理
2.3.1浸种。浸种的方法很多，番茄主要采取温汤浸种和药液浸种。温汤浸种的方法：将种子放入55℃热水中，不停搅拌，待水温将到28℃左右时捞出，后用清水洗净种子，再放入25～30℃的清水中浸泡4～6h，洗净附于种皮上的粘质。药液浸种应有针对性地为预防某种病害而选取相应的药剂。如果是防治番茄早疫病，先用温清水浸种3～4h，再浸入40%福尔马林100倍液中，20min后捞出并用清水冲洗干净。防治番茄病毒病，同样选用清水浸3～4h，转入10%磷酸三钠溶液，经20min取出，用清水冲洗数遍。
2.3.2催芽。催芽可根据种子量的多少在催芽箱、恒温催芽箱和其他简易催芽器具中进行。催芽过程中，关键是控制温度，其次是调节湿度和进行换气，番茄种子催芽的温度为25～30℃，在此范围内实行变温催芽更有利于出苗齐而壮。为保证氧气和适宜的水分，应每隔6h左右翻动1次，并根据干湿程度补充一些水分，必要时可进行冲洗，以清除种子表面上的粘质。在这样的催芽条件下，番茄种子经2～3d即可完成催芽。当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种。
2.4播种
将出芽的种子平放在吃足水且水已渗下的营养钵中，每钵1粒，播后覆盖1cm细土，土上盖草遮荫。苗床上架竹拱，拱上加旧薄膜，膜四周卷起40cm，膜上加盖遮阳网。
2.5苗期管理
2.5.1撤草。当2/3的种子出苗时，及时将草撤去。
2.5.2防雨。注意天气变化，雨前及时盖好薄膜，以防雨淋幼苗，引发苗期病害。
2.5.3加强通风。苗床上薄膜只盖拱架的顶部，成为天棚，薄膜和遮阳网四周卷起40～50cm高，用小竹竿固定在竹拱上，利于通风，防止幼苗徒长。
2.5.4及时防治病虫害。除在营养土中掺加杀菌剂外，苗期发生猝倒病时要用50%敌可松可湿性粉剂800倍液灌根。用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或66.5%普力克水剂1 000倍液喷洒防病。用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或2.5%天王星乳油3 000倍液喷雾防治蚜虫和白粉虱。
2.5.5控制浇水。苗期一般不旱不浇水，需要浇水时少浇勤浇，防止幼苗徒长。水中可加少量磷酸二氢钾和多菌灵。如有徒長趋势，可于4～5片真叶期喷洒100mg/L助壮素稀释液，即50kg清水中，对含有效成分25%的助壮素液20mL，均匀喷洒于叶面上。
3定植前的准备
施优质腐熟鸡粪45～75m3/hm2，过磷酸钙750～2 250 kg/hm2，磷酸二铵300～750kg/hm2，硫酸钾150～450kg/hm2，硫酸锌7.5～15.0kg/hm2，新建日光温室可选择最大用量；3年以上日光温室可选择最小用量。以上肥料2/3铺施，1/3开沟时沟施。铺施肥料后，深翻土壤30cm，然后耙细、整平。前茬作物为瓜类的旧温室，可加施70%甲基托布津可湿性粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂15kg/hm2。对细土撒匀或对水喷洒地面，然后深翻、耙细、整平。按大行距80cm，小行距50cm开15cm深沟施肥，沟上起垄，垄高15～20cm，准备定植。
4定植与定植后的管理
4.1定植时期
一般播种后25d左右，选择晴天下午或阴天进行定植。
4.2定植方法
根据品种特性，在垄上按适宜株距开穴，在定植穴中点施磷酸二氢钾，每穴5g，幼苗去掉营养钵，带坨放入穴中，然后浇水，水渗下后2～3h封垄。封垄后小沟内浇水，以利于缓苗。
4.3定植后的管理
4.3.1覆盖地膜。由于该茬番茄定植时温度较高，定植后直接覆盖地膜会加重根腐病、茎基腐病等病害的发生，所以提倡在10月份采用割口的办法进行地膜覆盖，利于冬季膜下暗灌,降低棚内湿度。
4.3.2温度调控。缓苗阶段白天棚温保持25～30℃，夜间18～20℃。缓苗适当降低温度，促进植株根系发育。第1穗果坐住后，白天提高温度至22～28℃，夜间12～16℃，最低不低于10℃，加大昼夜温差，有利于营养积累和番茄的膨大。深冬季节，白天要充分利用阳光增温，夜间增加覆盖保温，在覆盖草苫后可再盖一层塑料薄膜。清晨揭盖后及时擦净薄膜上的碎草、尘土，增加透光率。还可在后立柱处张挂镀铝后光幕以增加棚内后部的光照。
4.3.3肥水管理。定植后根据墒情浇1次缓苗水，促进缓苗。缓苗后到80%植株第一穗果乒乓球大小前要控制浇水，做到不旱不浇水。当第1穗果乒乓球大小时开始浇水，结合浇水，追施氮、磷、钾三元复合肥225～300kg/hm2。注意采取膜下浇暗水，每浇2次水可追肥1次。要选择晴天上午浇水，避免在阴雪天前浇水。浇水后注意及时排湿，连阴天时，只要温室内温度不是很低，仍要通风，以降低温室内湿度，减少发病。
4.3.4光照调节。定植时，适当加大株行距，减少株间遮光；定植时温度较高，提倡遮阳网覆盖，避免强光危害，降低温度；冬季低温期光照不足，要尽可能地改善棚内光照条件，保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物，利用聚酯镀铝膜拼接成2m宽、3m长的反光幕，挂在塑料大棚后墙，下边垂至地面，可增加棚内光照，提高棚温和地温，并对果实品质有所改善。
4.3.5吊蔓。当植株长到一定高度时要及时吊蔓，否则容易引起倒伏，影响植株生长。每株用1根尼龙绳，上端固定在温室的骨架或铁丝上，下端轻轻绑在植株茎基部，将瓜秧缠绕在绳上，以后每2d检查1次，发现龙头下垂时，及时扶上吊绳。
4.3.6整枝打杈。一般采用单蔓整枝方式，只保留主蔓，把所有侧枝全部去掉，打杈要及时，掌握在6～7cm时为宜，尽量减少养分消耗。打杈要在晴天上午进行，利于伤口愈合，减少病害发生。
4.3.7点花保果。为提高坐果率，尤其在低温时期，要在开花期每天上午9～10时进行点花保果。在开花当天用坐果灵溶液（每片对水0.5～0.8kg）蘸花，以防止落果。
4.3.8二氧化碳施肥。 越冬期间（12月下旬至2月上旬）棚温偏低，通风量少，棚内若有机肥施用不足，会发生二氧化碳亏缺。为此，可在晴天上午9～11时，进行二氧化碳施肥，以满足光合作用的需要。常用碳酸氢铵加硫酸反应法，碳酸氢铵用量为3～5g/m2。
5催熟
番茄因温度达不到茄红素生成的要求，迟迟不能转红，采摘前进行药剂催熟是促使番茄提前上市的有效措施，可用乙烯利抹果催熟，手戴上棉纱手套浸蘸药液，涂抹果实表面。使用药剂催熟时应注意以下问题：一是催熟不宜过早。一般在果实充分长大时（青熟期与转色期之间）催熟效果最好。若果实还处在白熟期，未充分长大，急于催熟易出现着色不均的僵果现象。二是药剂的浓度不宜过高。番茄催熟大多使用40%乙烯利，每50mL乙烯利对水4kg，混合均匀后使用。如药液浓度过高，会伤害植株基部叶片，使叶片发黄，产生明显的药害症状。三是每次每株催熟果实的数量不宜太多。单株催熟的果实一般以每次1～2个为好。因为单株一次催熟果实太多，植株受药量过大时易产生药害。四是药液不宜沾染叶片，否则叶片就会发黄凋落。
关键词 冬暖大棚；秋冬茬；番茄；栽培技术
中图分类号 S641.2文献标识码B文章编号1007-5739（2008）11-0040-02
1选用适宜品种
由于该茬番茄栽培期间气候条件的特殊性，宜选择既耐热又耐寒，特别是抗病毒性能好的品种。粉果品种可选用保冠、金棚一号、浙粉202等；大红果品种可选用玛瓦、189、516、雷蒙等。
2培育壮苗
秋冬茬番茄播种期一般在7~8月份，苗期正值高温、强光、多雨、病虫害重的季节，需在人工保护条件下育苗。通过选用优良品种、科学配制苗床土、温汤浸种消毒等措施确保育苗质量；苗期管理应重点抓好防强光、防雨淋、加强通风、及时防治病虫害等。
2.1育苗床土的配制
选择连续多年未种过茄果类作物的肥沃园土和充分腐熟的优质厩肥作为床土原料，按土肥比2∶1的比例配制。床土外加90%敌百虫晶体60g/m3，75%福美双可湿性粉剂80g/m3，土、肥、药充分混匀后过筛备用。
2.2苗床准备
将配制好的床土装入10cm×10cm的营养钵内，苗床造成小高畦，畦长10.0～15.0m，宽1.2m，高10.0cm。将畦耧平踏实，上面排放装好营养土的营养钵，钵间空隙用土塞满，苗床边缘的营养钵周围用土覆盖，以利于保持湿度。钵内浇透水以备播种。
2.3种子处理
2.3.1浸种。浸种的方法很多，番茄主要采取温汤浸种和药液浸种。温汤浸种的方法：将种子放入55℃热水中，不停搅拌，待水温将到28℃左右时捞出，后用清水洗净种子，再放入25～30℃的清水中浸泡4～6h，洗净附于种皮上的粘质。药液浸种应有针对性地为预防某种病害而选取相应的药剂。如果是防治番茄早疫病，先用温清水浸种3～4h，再浸入40%福尔马林100倍液中，20min后捞出并用清水冲洗干净。防治番茄病毒病，同样选用清水浸3～4h，转入10%磷酸三钠溶液，经20min取出，用清水冲洗数遍。
2.3.2催芽。催芽可根据种子量的多少在催芽箱、恒温催芽箱和其他简易催芽器具中进行。催芽过程中，关键是控制温度，其次是调节湿度和进行换气，番茄种子催芽的温度为25～30℃，在此范围内实行变温催芽更有利于出苗齐而壮。为保证氧气和适宜的水分，应每隔6h左右翻动1次，并根据干湿程度补充一些水分，必要时可进行冲洗，以清除种子表面上的粘质。在这样的催芽条件下，番茄种子经2～3d即可完成催芽。当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种。
2.4播种
将出芽的种子平放在吃足水且水已渗下的营养钵中，每钵1粒，播后覆盖1cm细土，土上盖草遮荫。苗床上架竹拱，拱上加旧薄膜，膜四周卷起40cm，膜上加盖遮阳网。
2.5苗期管理
2.5.1撤草。当2/3的种子出苗时，及时将草撤去。
2.5.2防雨。注意天气变化，雨前及时盖好薄膜，以防雨淋幼苗，引发苗期病害。
2.5.3加强通风。苗床上薄膜只盖拱架的顶部，成为天棚，薄膜和遮阳网四周卷起40～50cm高，用小竹竿固定在竹拱上，利于通风，防止幼苗徒长。
2.5.4及时防治病虫害。除在营养土中掺加杀菌剂外，苗期发生猝倒病时要用50%敌可松可湿性粉剂800倍液灌根。用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或66.5%普力克水剂1 000倍液喷洒防病。用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或2.5%天王星乳油3 000倍液喷雾防治蚜虫和白粉虱。
2.5.5控制浇水。苗期一般不旱不浇水，需要浇水时少浇勤浇，防止幼苗徒长。水中可加少量磷酸二氢钾和多菌灵。如有徒長趋势，可于4～5片真叶期喷洒100mg/L助壮素稀释液，即50kg清水中，对含有效成分25%的助壮素液20mL，均匀喷洒于叶面上。
3定植前的准备
施优质腐熟鸡粪45～75m3/hm2，过磷酸钙750～2 250 kg/hm2，磷酸二铵300～750kg/hm2，硫酸钾150～450kg/hm2，硫酸锌7.5～15.0kg/hm2，新建日光温室可选择最大用量；3年以上日光温室可选择最小用量。以上肥料2/3铺施，1/3开沟时沟施。铺施肥料后，深翻土壤30cm，然后耙细、整平。前茬作物为瓜类的旧温室，可加施70%甲基托布津可湿性粉剂或64%杀毒矾可湿性粉剂15kg/hm2。对细土撒匀或对水喷洒地面，然后深翻、耙细、整平。按大行距80cm，小行距50cm开15cm深沟施肥，沟上起垄，垄高15～20cm，准备定植。
4定植与定植后的管理
4.1定植时期
一般播种后25d左右，选择晴天下午或阴天进行定植。
4.2定植方法
根据品种特性，在垄上按适宜株距开穴，在定植穴中点施磷酸二氢钾，每穴5g，幼苗去掉营养钵，带坨放入穴中，然后浇水，水渗下后2～3h封垄。封垄后小沟内浇水，以利于缓苗。
4.3定植后的管理
4.3.1覆盖地膜。由于该茬番茄定植时温度较高，定植后直接覆盖地膜会加重根腐病、茎基腐病等病害的发生，所以提倡在10月份采用割口的办法进行地膜覆盖，利于冬季膜下暗灌,降低棚内湿度。
4.3.2温度调控。缓苗阶段白天棚温保持25～30℃，夜间18～20℃。缓苗适当降低温度，促进植株根系发育。第1穗果坐住后，白天提高温度至22～28℃，夜间12～16℃，最低不低于10℃，加大昼夜温差，有利于营养积累和番茄的膨大。深冬季节，白天要充分利用阳光增温，夜间增加覆盖保温，在覆盖草苫后可再盖一层塑料薄膜。清晨揭盖后及时擦净薄膜上的碎草、尘土，增加透光率。还可在后立柱处张挂镀铝后光幕以增加棚内后部的光照。
4.3.3肥水管理。定植后根据墒情浇1次缓苗水，促进缓苗。缓苗后到80%植株第一穗果乒乓球大小前要控制浇水，做到不旱不浇水。当第1穗果乒乓球大小时开始浇水，结合浇水，追施氮、磷、钾三元复合肥225～300kg/hm2。注意采取膜下浇暗水，每浇2次水可追肥1次。要选择晴天上午浇水，避免在阴雪天前浇水。浇水后注意及时排湿，连阴天时，只要温室内温度不是很低，仍要通风，以降低温室内湿度，减少发病。
4.3.4光照调节。定植时，适当加大株行距，减少株间遮光；定植时温度较高，提倡遮阳网覆盖，避免强光危害，降低温度；冬季低温期光照不足，要尽可能地改善棚内光照条件，保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物，利用聚酯镀铝膜拼接成2m宽、3m长的反光幕，挂在塑料大棚后墙，下边垂至地面，可增加棚内光照，提高棚温和地温，并对果实品质有所改善。
4.3.5吊蔓。当植株长到一定高度时要及时吊蔓，否则容易引起倒伏，影响植株生长。每株用1根尼龙绳，上端固定在温室的骨架或铁丝上，下端轻轻绑在植株茎基部，将瓜秧缠绕在绳上，以后每2d检查1次，发现龙头下垂时，及时扶上吊绳。
4.3.6整枝打杈。一般采用单蔓整枝方式，只保留主蔓，把所有侧枝全部去掉，打杈要及时，掌握在6～7cm时为宜，尽量减少养分消耗。打杈要在晴天上午进行，利于伤口愈合，减少病害发生。
4.3.7点花保果。为提高坐果率，尤其在低温时期，要在开花期每天上午9～10时进行点花保果。在开花当天用坐果灵溶液（每片对水0.5～0.8kg）蘸花，以防止落果。
4.3.8二氧化碳施肥。 越冬期间（12月下旬至2月上旬）棚温偏低，通风量少，棚内若有机肥施用不足，会发生二氧化碳亏缺。为此，可在晴天上午9～11时，进行二氧化碳施肥，以满足光合作用的需要。常用碳酸氢铵加硫酸反应法，碳酸氢铵用量为3～5g/m2。
5催熟
番茄因温度达不到茄红素生成的要求，迟迟不能转红，采摘前进行药剂催熟是促使番茄提前上市的有效措施，可用乙烯利抹果催熟，手戴上棉纱手套浸蘸药液，涂抹果实表面。使用药剂催熟时应注意以下问题：一是催熟不宜过早。一般在果实充分长大时（青熟期与转色期之间）催熟效果最好。若果实还处在白熟期，未充分长大，急于催熟易出现着色不均的僵果现象。二是药剂的浓度不宜过高。番茄催熟大多使用40%乙烯利，每50mL乙烯利对水4kg，混合均匀后使用。如药液浓度过高，会伤害植株基部叶片，使叶片发黄，产生明显的药害症状。三是每次每株催熟果实的数量不宜太多。单株催熟的果实一般以每次1～2个为好。因为单株一次催熟果实太多，植株受药量过大时易产生药害。四是药液不宜沾染叶片，否则叶片就会发黄凋落。