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锅包肉的做法
锅包肉的做法
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gxx123456
【摘 要】
:
①猪肉切片,趁着没完全解冻之前切,这样切的会更薄,容易炸熟;切片后用盐和料酒腌制一会儿。②淀粉加水,不要加太多水,把腌制好的肉片蘸上淀粉液后再在面粉碗里两面蘸面。也可
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2012年1期
【关键词】
:
淀粉液
锅包肉
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①猪肉切片,趁着没完全解冻之前切,这样切的会更薄,容易炸熟;切片后用盐和料酒腌制一会儿。②淀粉加水,不要加太多水,把腌制好的肉片蘸上淀粉液后再在面粉碗里两面蘸面。也可以直接蘸淀粉,更省事儿。③锅里放油,
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