【摘 要】
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无菌包装是一种特殊的食品包装技术。它是在无菌条件下将预先杀过菌并冷却的产品装填并密封在无菌的容器中,藉以达到在非冷藏条件下长期保藏的目的。无菌包装起始于三十年代
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无菌包装是一种特殊的食品包装技术。它是在无菌条件下将预先杀过菌并冷却的产品装填并密封在无菌的容器中,藉以达到在非冷藏条件下长期保藏的目的。无菌包装起始于三十年代,最早采用的无菌包装容器为
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