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以丝胶蛋白粉为载体,戊二醛为交联剂制备固定化L-天冬酰胺酶.研究表明丝胶蛋白固定化L-天冬酰胺酶的活性高、性能稳定,其最适pH值为7.0,最适温度为60℃.丝胶蛋白固定化L-天冬酰胺酶具有较高的操作稳定性,抗胰蛋白酶水解的能力强.
丝胶蛋白固定化L—天冬酰胺酶的特性研究
【摘 要】
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以丝胶蛋白粉为载体,戊二醛为交联剂制备固定化L-天冬酰胺酶.研究表明丝胶蛋白固定化L-天冬酰胺酶的活性高、性能稳定,其最适pH值为7.0,最适温度为60℃.丝胶蛋白固定化L-天冬
【机 构】
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浙江大学动物科学学院特种经济动物科学系,安徽省绩溪县农委
【出 处】
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蚕桑通报
【发表日期】
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2003年1期
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