职业化是每个行业都面临的问题。据调查显示，90%的公司认为，制约其发展的最大瓶颈是缺乏高素质的职业化员工。一般情况下，一个员工只能发挥出自身能力的40%～50%，但如果这名员工能够受到良好的职业化素质教育，那么他就能发挥出其能力的80%～90%。从某种意义上说，员工职业化的水平决定着其自身的职业生涯发展，同时也决定着一个企业乃至一个产业的发展水平。
　　所谓职业化，就是职业人训练有素的体现，在职业技能、职业形象、职业态度、职业道德等方面充分符合企业与职场的需要。它不仅包括着装、形象、礼仪礼节等外在的素质表现，也包括价值取向、思维方式、心智模式、道德标准等内在的意识要求。从内涵上讲，职业化就是职业价值观、情感、态度和行为规范的总和。从过程来看，职业化是员工培育从业所需的核心素质并追求成为优秀职业人的一个发展过程。
　　当今的国际家政服务行业中，要论职业化水平，“菲佣”是当之无愧的成功典范。菲佣是举世闻名的家政服务品牌，深受世界各国的青睐和追捧。目前，菲律宾是世界上最大的家政劳务输出国，与世界上很多国家都有劳务输出协议，例如阿拉伯、加拿大、美国、瑞士、新加坡等等，这些国家和地区每年都必须引进一定数量的菲佣入境提供家政服务。据不完全统计，全世界共有193个国家和地区都聘用了菲佣，吸纳了超过350万的菲佣，她们在世界各国的家庭中扮演着举足轻重的角色。菲佣之所以能够走向世界，赢得市场，赢得客户，成为享誉全球的家政服务品牌，最关键、最重要的原因，就在于她具有一流的职业化水平，这也是菲佣品牌的真正内涵。那么，菲佣的职业化到底包括哪些因素，体现在哪些方面呢？根据西方国家的家政学理论和菲律宾家政服务业发展的现状，参照著名的企业管理专家余世维博士的观点，以中国人的眼光和角度来分析菲佣的职业化，可以把菲佣的职业化概括为四个部分，即职业化的工作技能、职业化的工作形象、职业化的工作态度、职业化的工作道德。《都市文化报》曾有一个报道，题目叫做“告诉你一个不一样的菲佣”，文章详细讲述了一个菲佣的真实故事，很值得一读。这里就以此作为案例，从四个方面对菲佣的职业化内涵作一解读。
　　职业化的工作技能
　　所谓职业化，首先就是要具备职业化的技能。通俗一点说，就是做事要有做事的样子，看着要像那么回事。菲佣被誉为“世界上最专业的保姆”，其职业水准、专业技能和工作效率在国际家政服务行业中是一流的。凡是接触过菲佣的人，无不为菲佣训练有素、扎实过硬的专业技能所惊叹。她们有文化，懂英语，领悟力强，熟知生活常识，对于家用电器使用、清理房间、烹调饭菜、照顾儿童和小孩更是高手，她们在用户家中既会烧饭洗衣，又能充当临时家庭教师，还会理财管家，有些菲佣甚至有驾驶执照，能够接送主人上下班，堪称十足全能“超人”。
　　根据《都市文化報》的报道，南京一家政公司为培训本公司的家政服务人员，专门聘请了一位菲佣作为培训师。为了了解菲佣与国内家政服务员的区别，该公司老总亲自试用了这名菲佣，几天下来，她对菲佣的专业素养赞不绝口。她这样描绘菲佣的工作情景：“菲佣来了，家里一尘不染、窗明几净，衣物叠放有序，甚至家里每个成员早上换的袜子都是经过细心熨烫的。她在厨房工作时，一边炒菜，一边用洁净的抹布擦拭油锅里溅到桌台、墙壁和抽油烟机上的油渍，同时可以听到她轻快地哼着歌……”菲佣的职业化技能由此可见一斑，确实是名不虚传、不同凡响。正是凭借扎实过硬的专业技能，菲佣才能在激烈的国际市场竞争中立于不败之地并保持长盛不衰。大家知道，香港人对家政服务是很讲究的，其多样化、现代化、个性化的需求，让国内的家庭服务员望而却步，也让那些来自泰国、印度尼西亚、马来西亚等国家的家政工叫苦不堪，但是，菲佣却深受香港人的欢迎。很多我们所熟知的明星，家中都聘请了菲佣，比如梁锦松和伏明霞夫妇、原谢霆锋和张柏芝夫妇，刘德华、陈鲁豫等等。多数香港家庭对菲佣充满感情，把菲佣当作自家人，双方早已超越了雇佣关系，大凡接受过菲佣服务的家庭都对菲佣的专业水准大为赞赏。
　　职业化的工作形象
　　工作形象是职业化水平的外在表现，职业化的水平高低，总是会通过一定的工作形象表现出来。什么叫职业化的工作形象呢，简单地说，就是一个人看起来要像自己所从事职业的那一群人。对一个职业人来说，从他的一言一行、衣着打扮，就能看出他像不像“那一行”的人。作为一个家政服务员，就应该有家政服务员的样子，让别人一眼就能看出是干家政这一行的人，这就是我们所讲的职业化工作形象。在这方面，菲佣做得非常好。我们经常在港台的电视剧里看到菲佣的形象，总是彬彬有礼、温和谦恭的样子。我们来看看菲佣是怎么做的。根据《都市文化报》的报道，当主人准备出门时，菲佣会站在门口提供“出门帮助”；主人穿鞋时，她会伸出手说：“我来帮你拿包”；待主人准备好后，她还会在一旁提醒，有没有东西忘记了。去买菜时，她从来不用塑料袋，而拎几个布包，因为塑料袋不环保。中晚餐时，菲佣把饭菜端上餐桌，自己不吃，而是站在一边为大家服务，帮助所有的人盛汤、盛饭，侍候孩子吃饭。如果烧了仔排，吃饭的时候，大家都大快朵颐，咀嚼有声，但轮到菲佣吃的时候，她却不会发出一丁点声响。更让主人感到好奇的是，在洗手间里看不到菲佣的毛巾、牙膏、牙刷，更没有护肤品之类的东西。她来过了，却不留下任何痕迹。但她却不以为然，在她看来，自己早晨5：30就起床，洗漱完毕后必须将物品收回自己的房间，因为这是雇主的家，除了自己的房间，其他空间都属于雇主，如果被雇主看到自己的私人物品，就说明自己还不合格。
　　职业化的工作态度
　　所谓职业化的工作态度，就是用心把事情做好，做到位，力求完美，不留瑕疵。全国劳模李素丽曾说：“认真做事只能把事情做对，用心做事才能把事情做好。”我也非常喜欢这句话，它体现的就是一种职业化的工作态度。在任何一个行业里，很出色的工作者基本上都是用心在做事情，是把事情做好而非做完。对于家政服务行业来说，这种用心把事情做好的职业化态度，显得尤为重要。就职业化的工作态度而言，菲佣堪称家政服务行业的典范。她们对待自己的工作非常敬业，积极主动，精益求精，常常会在工作中给自己的用户以预期之外的惊喜，让用户感动、难忘。比如，在《都市文化报》的这篇报道中，记者特别提到了这样一个生活的细节：菲佣给主人家烧了鱼，就肯定会在桌子上预先放好报纸，这是专门用来包鱼刺的，避免鱼刺将垃圾袋弄破，让一些液体的垃圾流出来。试想一下，如果不是用心在做事，她就不可能想得这么周全、做得如此精细。用心做事，就意味着要投入真感情，要有责任心。在上述报道中，有一个关于菲佣悉心照顾孩子的故事：这名菲佣的第一份家政服务工作是在一对台湾夫妇家中，除了日常的一日三餐、打扫卫生以及各类生活琐事，最重要的任务就是带孩子。她刚刚进入这个家庭的时候，主人的大孩子才出生几个月。她的到来，让年轻的母亲很快解脱出来，并放手把孩子交给了她。那时候，23岁的她开始承担起一个做母亲的责任。足足有三年的时间，没有过一天的休息时间。宝宝小的时候，经常夜哭。凌晨2点，放射性的啼叫穿透三间屋子，把菲佣和孩子的父母从睡梦中惊醒。她在黑暗中睁眼定了2秒，两步滑到婴儿床边，轻柔地摇荡起床栏，接着唱起温柔的菲律宾民歌，3分钟过去了，哭声依旧，她用宝宝平日里最享受的姿势环抱着孩子，亲吻着孩子，5分钟过去了，孩子仍啼哭不止。主人敲门进来，好心地搂过孩子：“你去休息吧，我来哄他。”几经“易主”，孩子哭声依旧，只好“物”归原主。凌晨3点整，哭声逐渐停止，在工作了22个小时之后，菲佣为孩子抹去泪水的手上也淌满了自己的泪水。直到孩子4岁的时候，菲佣才有了一次回国探亲的机会，而这时她也离开家乡整整四年了。等到她再度回台湾时，主人的第二个孩子又出生了，刚刚轻松一点的菲佣又开始了她的“苦差”。两个孩子慢慢长大了，他们和菲佣感情深厚，菲佣从小教他们讲英文、做游戏、写作业，孩子们都很喜欢她。菲佣的敬业精神赢得了很多人的青睐，比如，香港的著名电视节目主持人陈鲁豫，曾经专门写过一篇文章，题目就是《我爱菲佣》，在文章中她说自己有菲佣情结，自从有了菲佣，自己的生活开始新天新地，家里的一切几乎都交给了菲佣打点，而且在她看来，菲佣不只是打扫卫生，还改造了自己的懒惰的毛病，所以她非常爱菲佣，爱到什么程度呢？爱到把情人节的第一个电话打给菲佣，爱到差点请菲佣来当自己的证婚人。
　　职业化的工作道德
　　所谓职业化的工作道德就是对一个品牌的坚持，对一个品牌信誉的坚持，就是用自己的卓越表现来彰显一个品牌的价值。我们都知道什么叫品牌，什么叫职业化，我们首先要明白的一点，就是成为品牌需要一段时间。在一般情况下，我们充其量只能说这是一个招牌，这是我们的一个商标。如果我们敢说我们的品牌了，我觉得这需要道德上的坚持和践行。现在很多家政公司都知道什么叫品牌，也知道这个东西非做不可，但是往往缺乏整体意识，只有公司的高层经常去关注品牌的问题，而那些一线的员工往往就无所谓了。而菲佣，不管什么出身，身在何方，都有一个习惯，就是认真地维护“菲佣”这个品牌，用自己的实际行动诠释什么是菲佣的精神，从而让自己的用户认同、信任并最终忠诚于“菲佣”这个品牌。从某种意义上讲，今天“菲佣”能成为国际家政服务行业的知名品牌，也正是得益于一代又一代“菲佣”们的坚持和践行。她们为了维护这个品牌，作出了艰苦卓绝的努力。以《都市文化报》报道中的菲佣为例，她当初就是借助菲佣这个品牌而得以来到台湾工作，每个月能拿到2万台币的工资，从而跻身于本国的白领阶层。在进入这个行业以后，她就把菲佣这个品牌所包含的精神内涵和风格传承了下来，对于第一份家政工作，她始终是尽心尽力，在这一对台湾夫妇的家里，一待就是9年，后来又走进另一个华人家庭，连续从事了14年的家政服务工作，最后由一个处在的一线菲佣成长为一名家政服务培训师。尽管工作性质和岗位有所改变，但仍然围绕菲佣这个品牌而展开，可以说，菲佣这个品牌几乎贯穿了她的整个职业生涯。由此可以看出，她对菲佣这个品牌的坚持和践行，这种职业化的工作道德，的确难能可贵。
　　项目来源：湖南省教育科学“十二五”规划重点资助课题“日本菲律宾及我国港台地区高校家政学学科发展的经验与启示”，项目立项号： XJK011AJB001
　　作者简介：
　　胡艺华，男，汉族，湖南永州人，湖南女子学院政策研究室副主任，家政研究所副所长，副教授，湖南师范大学在读博士研究生，主要研究方向：家政学、高等教育管理。