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探讨影响羧甲基取代度的新方法-胶体滴定法的影响因素。采用聚乙烯醇硫酸钾（PVSK）和聚二丙烯二甲基氯化铵（PDMDAAC）为聚阴离子和聚阳离子试剂。结果表明,胶体滴定法测定羧甲基取代度受到pH值、羧甲基壳聚糖的浓度、以及滴定速度的影响。最终得到胶体滴定法测定羧甲基壳聚糖羧甲基取代度的最佳条件：测定时pH值一定要在能使CMC充分解离成离子的pH范围内进行,滴定速度以0.02ml/s左右为宜,CMC的测定浓度在0.01%～0.02%（w）左右。