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益生素是一种可通过改善肠道菌群平衡，而对动物施加有利影响的活的微生物饲料添加剂。简单地讲，益生素是一种在实验室条件下培养的细菌，它可以用来解决由于应激、疾病或者使用抗生素而引起的动物肠道微生物平衡失调．使肠道内微生物重新达到平衡，从而使动物的健康得以保证并促进生氏。它具备5个特点：①能对宿主产生有利影响；②无毒和非致病性的；③活的并有一定的含菌量；④能在肠道环境中存活并进行代谢，即能抵抗低pH值和有机酸；⑧能长期存活和稳定。