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利用葡萄糖和果糖在碱性条件下烯醇化反应速度不同,提出了速差动力学光度法同时测定葡萄糖和果糖的新方法。通过实验条件的选择,确定了葡萄糖和果糖与斐林试剂反应,与磷钼酸显色的动力学反应级数为零级;且反应表观速率常数分别为:0.108mg/L·min,0.427mg/L·min;测量浓度的线性范围均为:2~8mg/L;最低检测限为1.0×10-9g/L;对人工合成样品测定结果的相对标准偏差为1.20%~341%;对实际样品测定结果的标准回收率为95%~102%。