甲壳素/壳聚糖的化学修饰及其研究进展

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甲壳素是一种含有氨基的均态多糖.它既能生物合成,又可被生物降解,且不污染环境.壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物.本文概述了甲壳素/壳聚糖及其衍生物的研究情况和最新进展,着重讨论其在化学修饰方面的进展.
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