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目的：建立保健食品ＳＯＤ活性检测的标准。方法：采用化学发光法测定保健食品（花粉、茶等）中ＳＯＤ活性，及其试验条件的研究。即黄嘌呤氧化酶、次黄嘌呤、鲁咪诺、温度等因素对ＳＯＤ活性测定体系的影响，进行该方法的精密度试验，其ＣＶ（％）为２．３。结果：方法重现性好，灵敏高度，操作简便，检测迅速。结论：是监测ＳＯＤ型保健食品ＳＯＤ活性的可靠方法。