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基因营养学（又称营养基因组学）是研究营养素和植物化学物质对机体基因的转录、翻译表达及代谢机制的科学。主要包括营养素作用的分子机制、营养素的人体需要量、个体食谱的制定以及食品安全等，是继基因药物之后源自人类基因组计划的个体化治疗的第二次浪潮，是健康领域的新发展。
评《基因营养-生物医学健康新理念》
【摘 要】
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基因营养学（又称营养基因组学）是研究营养素和植物化学物质对机体基因的转录、翻译表达及代谢机制的科学。主要包括营养素作用的分子机制、营养素的人体需要量、个体食谱的制定
【机 构】
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山东大学药学院,山东省药学科学院
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2013年5期
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