【摘 要】
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本文对乳制品中乳酸菌(乳酸杆菌、乳酸球菌、嗜热链球菌以及片球菌、明串珠菌)的抗药性进行了综述,同时对乳酸菌抗药性转移做了简单介绍,以期加强人们对抗药性菌株的防范意识
【机 构】
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河北大学生命科学学院,河北大学医学部,
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本文对乳制品中乳酸菌(乳酸杆菌、乳酸球菌、嗜热链球菌以及片球菌、明串珠菌)的抗药性进行了综述,同时对乳酸菌抗药性转移做了简单介绍,以期加强人们对抗药性菌株的防范意识。
In this paper, the resistance of lactic acid bacteria (Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus thermophilus and Pediococcus, Leuconostoc) in dairy products were reviewed. At the same time, the drug resistance of Lactobacillus was briefly introduced in order to enhance the drug resistance of the resistant strains Prevent awareness.
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