【摘 要】
：
本文采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱质谱联用(GC-MS)联用技术,研究黑米啤酒在酿造中代表性阶段的主要挥发性香气成分的变化。结果表明,黑米啤酒在接种前(BI)、封罐前
【基金项目】
：
福建师范大学生命科学学院“溪源江学者”扶持计划。
论文部分内容阅读
本文采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱质谱联用(GC-MS)联用技术,研究黑米啤酒在酿造中代表性阶段的主要挥发性香气成分的变化。结果表明,黑米啤酒在接种前(BI)、封罐前(BF)、第一次排酵母前(FY)、最后一次排酵母前(LS)、第一次充二氧化碳前(FC)、成品(BB)6个阶段,酯、酸、醇类等化合物的种类组成相近,但挥发性香气成分随着发酵进行大幅增加,酯类增加最为明显,随后保持稳定。
其他文献
目的:探讨采用改良胫骨横向骨搬移微循环重建术治疗终末期糖尿病足的临床疗效。方法:回顾性分析2016年8月至2018年6月采用改良胫骨横向骨搬移微循环重建术治疗的87例糖尿病足
目的:比较髌上入路、髌下正中和髌下旁入路髓内钉治疗胫骨干骨折的临床疗效。方法:自2012年6月至2018年6月,采用髓内钉治疗胫骨干骨折36例,按照手术入路不同分为髌上入路组、
若抛物线的一条弦与过弦的端点的两条切线所围成的三角形(阿基米德三角形)面积为定值,则两切线的交点的轨迹为一抛物线.
目的:探讨膝关节半伸直位髌上入路胫骨髓内钉治疗胫骨骨折的临床疗效。方法:回顾性分析2018年1月至2019年6月采用髌上入路胫骨髓内钉治疗的胫骨骨折患者23例,男18例,女5例;年
圆锥曲线知识丰富多彩,引人入胜.有关圆锥曲线的焦点问题,角度问题也是各类考试的热点.本文受两道试题(题目1、题目2)的启发结合圆锥曲线的光学性质及平面几何知识得到了与圆
选调生制度是国家、省级组织人事部门从高等学校挑选品学兼优的应届大学生毕业生到党政基层工作,造就、培养年轻干部的一项重大举措,由于其工作性质和前景受到高校大学生的追
菏泽铁路集团原党委副书记张信堂被查据4月21日菏泽市纪委监委网站消息,菏泽市铁路投资发展集团有限公司原党委副书记、副总经理张信堂涉嫌严重违纪违法,目前正接受菏泽市纪
目的观察手法复位小夹板固定联合冷露凉消散外敷治疗C3型桡骨远端骨折的早期疗效,探讨复杂性腕关节骨折早期有效且经济的治疗方法。方法对60例C3型Colles骨折患者分别采用手
目的对麝香保心丸治疗冠心病心绞痛系统评价进行方法学质量和结局指标证据级别的评价。方法以中国知网(CNKI)、万方数据知识服务平台(WanFang Data)、维普网(VIP)、中国临床
目的观察穴位中药敷贴治疗神经根型颈椎病的临床疗效。方法选取神经根型颈椎病患者共60例,随机分为两组各30例,对照组采用电针、推拿、中频脉冲电疗等一般治疗方法,试验组在