剖析Robert S法测定红茶色素

来源 :中国茶叶加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhaoqiangwudi

【摘要】

：

采用高效液相色谱(HPLC)对测定红茶色素含量的Roberts分光光度法进行了比较分析,结果表明,由于不同红茶样品中TFs各组分比例差异较大,采用Roberts法测定TFs含量有局限性;碳酸

【作者】

：

夏涛高丽萍

【机构】

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安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室合肥 230036

【出处】

：

中国茶叶加工

【发表日期】

：

2000年1期

【关键词】

：

红茶色素测定 HPLC法 Roberts分光光度法萃取分离 FG类物质

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采用高效液相色谱(HPLC)对测定红茶色素含量的Roberts分光光度法进行了比较分析,结果表明,由于不同红茶样品中TFs各组分比例差异较大,采用Roberts法测定TFs含量有局限性;碳酸氢钠萃取过程引起TFs部分损失,导致Roberts法中TFs测定值偏低;正丁醇相中含有的黄酮醇苷类物质则是造成TRs测定值偏高的原因.

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