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据《园艺学报))2012年第11期《草酸处理减轻丰亡果采后果实冷害的机理研究》(作者薛锡佳等)报道,以桩果“Zill”果实为试材,采后经5mmol-L-1草酸溶液浸泡10分钟后,在低温(10±0.5)℃下贮藏27天,再移至常温25℃贮藏4天,冷害系数和质膜相对透性显著低于对照;草酸处理降低了果实在贮藏后期的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制了多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,维持了较高果肉亮度值(r),可溶性固形物、游离脯氨酸和柠檬酸含量。