不久前有了一次期待已久的旅行，目的地是东京。
　　到了东京怎能不来筑地市场，之前一直听说筑地市场，去之前就好期待去看鱼市的繁华景象。旅行最后一天上午特地去了一趟。即便几天来走的路不少，筑地也定是来东京的朋友绝对不能错过的一个必到之处。
　　筑地市场绝对是东京一大特色，因为住在日本桥，起个大早乘地铁都营大江户线到筑地市场站出来步行可到。8点多走出筑地地铁站，一到街上当真有些傻眼，熙熙攘攘的人群都是涌向筑地市场的，跟着指示牌和人流走就行，因为有很大一部分都是去筑地市场的。
　　吃饭和市场是分开的，场内市场已经关闭，筑地场外市场小吃很多，主要针对的就是世界各地游客、食客和家庭主妇。市场真的很大，分为外围市场及内部市场，内部市场里大约有四五条小巷弄，由于盛名在外，这里的场面是日本景点中少有的摩肩接踵。里面都是各式小店，专门卖各类海产品，种类繁多，和水产相关的东西都能看到，都是很大只的那种，价格低廉实惠。还有现场即做的鲜活海鲜刺身、寿司，但真的没有脏乱差，店主也都很热情，各种要买的手信还可以试吃，虽然不会日语，但基本都可以沟通的。
　　对于游客来说，筑地市场的确是个猎奇的好地方。市场本身是个类似菜场的地方，不但能见识到真正的日本市场生活，还能享受到最新鲜的日本料理。别忘了日本料理最大特色就是新鲜，海鲜更加是重头戏。哪里的鱼生食材有这里齐全而鲜活呢？随便哪一家都是好吃的，还能看到超大的鱼头，身临其境啊。不想花太多钱，又想吃最新鲜美味的寿司，筑地市场适合你。很多店需要排很久队，感觉逛完这里大概需要一天时间，但是很多店都是早早打烊的，所以来这里需要早起。
　　远远就见人头攒动，很多食档很小很小，售卖各色食肆，比较特色的有玉子烧、鲜贝烧，还有各种寿司和海鲜饭，价钱也很划算。筑地场外市场的热闹已经足以让我惊叹了。
　　邻近主路的那条小路旁则全都是各种制作寿司、拉面、牛肉饭、海鲜饭的小店。不到筑地就不算感受过世界人民（当然也有本地人）对日本料理的痴狂，每家店门口都有数十人排队，就算那家店没有座位需要站着吃，就算那家店连站着吃的地方都没有，人们也执着地排着长队，任由来来往往的行人蹭来蹭去，更需要不停闪躲那些欢天喜地端着碗找地儿吃饭的人。
　　除了很出名的牛肉饭之外，还有一家荞麦面天妇罗和一家中华面。一早儿就很多人排队，只有三种可以选，一种是斋面，超级多人吃；一种看不懂，应该是加了日式叉烧肉的；还有一种是再加了云吞的。我是选了加云吞的，但是强烈建议选斋面就好。天气微冷，一大早吃这个很舒服。然后进市场吃海鲜。
　　筑地市场以生冷食物为主，许多老餮不远万里来到这里，忍受着漫长的排队等待，只为尝一口这零距离的鲜美。金枪鱼、三文鱼、八爪鱼、海胆、螃蟹等等各式各样的海产品，无论是做成寿司、刺身，还是盖饭，都能让你感受到十足的鲜美，而且真的就是当天凌晨刚从海里打捞上来的鱼。
　　可以现场吃也可以在居酒屋享用，更可以买回去慢慢烹煮。我们选择的是路边吃，观光客必选。
　　必须点的菜就是三文鱼饭，绝对新鲜美味，因为店小，外面都排队，建议早点去以免人多要排一两个小时。点了鲔鱼刺身，很大的分量，含有12片，切得极厚极大，我能说实在太划算了么，鲔鱼的味道比吞拿以及三文鱼还是高级多了，略似肥肉的温厚又不油腻，可以尝到其油脂有股清香。还尝了炭烧北海道北极贝，700日元一大片，立贝很大一粒，贝黄也很多，老板很厚道，还加了很多小贝搭配其中，淋点酱油，美死啦。生蚝是加点柠檬汁直接生吃的，口感清香有甜，鲜美无比。烤带子上面加海胆，稻荷寿司上面加鱼籽和海胆，刚做好的玉子烧，都超好吃。这个时候就会恨自己为什么胃不够大。
　　在筑地吃寿司，不仅仅可以得到顶级的味觉享受，更可以空前地感受到美食对人们的影响力。或许对很多人来说，加入这些执着的食客的行列里凑凑热闹本身就已经很有意思了，毕竟在一个清晨如此众多为食物疯狂的人聚集在一起，并不是哪里都会出现的现象。
　　吃完還可以看看周边的小商品市场，很多食材可以购买，推荐最后一条横街的店铺，鲜少有人过去，每家都在极力推销自家的产品，从农副产品到鱼货海货到厨房用具各式杂货，肯定不会让你失望。
　　逛筑地，不一定找攻略推荐的店，随便挑一家，都很让人喜欢。