科学研究证明，人体的潜在性衰老现象实际上从20岁至25岁就已经开始了。以下是一些重要器官和组织衰变的情况：
　　血液健康人的血液指标在人体衰老前基本上是稳定的。但是，随着年龄的增长，造血器官首先会发生明显的变化。其管状骨中的红骨髓会被白骨髓代替，脾脏也会逐渐变小。
　　心脏现已发现，在每一个生命年中，每分钟的心搏出量大约要下降1％左右，心律和动脉压指标也会有变化，其变化的因素不仅仅是动脉硬化，而且是心肌本身的细胞逐渐衰老。
　　肺肺活量平均每年下降1％左右。肺的衰老变化首先是从内呼吸开始的。氧的需要量在逐渐减少。
　　胃、肾、肌肉消化液的分泌以及消化液中消化酶的含量也会随着年龄的增长而逐年下降。从20岁起至60岁，肾功能已开始发生变化，而且这种变化没有任何症状。肌力的下降通常发生在20岁至30岁的时期，肌肉的工作能力从40岁起到70岁要下降50％，最明显的标志就是老年人伤口愈合的时间要比年轻人甚至比儿童要长得多。
　　感觉器官 人的眼睛调视距离的能力在其10岁时最大(10个屈光度)，接近60岁的时候，眼睛调视能力就会减少十分之一。晶状体基本上在人体生长和成熟时期便开始衰老。如果一个人的双眼对弱光线的适应能力及刺激阈限很早就下降，那么根据其阈值就可以准确地推断出此人的年龄来。听力从青年时期就开始下降，40－50岁时，高频知觉就已明显地减退了。皮肤及骨骼的敏感度以及人体对于盐、糖和其他物质的味觉同时衰老且较快。
　　生殖系统人体行动神经中冲动的传播速度会减慢，意识运动反应同样会减退，这有可能与大脑中心机制功能的衰变相关联。
　　大脑一个健康的人，大脑的血流量、耗氧量以及脑血管的强度都会从中年时期就开始降低，同时，大脑皮层中神经元密度也会减少；人体老年期的神经元数量只是其青年期的30％。因为这些变化在早年就很明显，因此这就很难认为仅仅是动脉硬化而导致的衰老变化。物质代谢的减慢以及大脑神经元的死亡最明显的表现是智力上的衰退，如兴趣爱好的范围减小了，并且学习变得困难起来，逻辑记忆力也会以每年1％的速度下降，综合性记忆力受影响的时间大概从20岁开始，而这种记忆力的全面破坏则要到45岁以后。总体智能在接近20－30岁时达到最高值，然后每年平均下降0．3％。
　　需要指出的是，以上器官的衰老进程，会因人而异出现较大的差异。对于训练有素，工作有序，起居有常者，其衰老的速度会因此而放慢。并且随着人类科学的进一步发展，人类有可能有能力控制人体的衰老。