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蔗糖酸催化反应的速率常数k是一个复合常数,研究表明,k与酸浓度CH^+呈指数关系,即k=k0+kH^+*CH^+n,经实验分别求得不同酸度下的k0、kH^+和n并进一步探讨了该反应的k与温度的关系,按Arhenius积分式lnk=-EnRT+b求出了不同酸度时反应的活化能En和积分常数b的值。