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保油杂3号是保山市农业科学研究所为第一完成单位,以隐性核不育两型系0318AB与恢复系0518R杂交选育的甘蓝型双低两系核不育杂交油菜新品种。经过两年多点鉴定试验及引种示范,表现出长势强、抗倒伏、抗病、丰产、适宜种植区域广等特点。2018年通过农业农村部非主要农作物品种登记。阐述了保油杂3号的选育过程、品种特征特性及栽培技术要点。