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马勇以他的敢作敢当在白酒行业颇为引人瞩目,全力推动白酒消费税制改革、阻止电子监管码实施、发起纯粮固态发酵的认证等事件均在行业内引起广泛关注,推动了中国白酒业“黄金十年”的发展。
我不知道别人对我怎么看,我也不想知道。不惟书,不惟上,只惟实,人要尊重客观真理,要坚持自己的看法。
月24日下午,北京的天气略显阴冷。记者驱车前往马勇办公室采访的途中,在街上不时能看到一些商家关于圣诞节的促销宣传,至少在北京这样的城市里,中国的80后、90后们正以饱满的热情去迎接这个有可能他们自己都说不清来历的“平安夜”,而在这样的节日里,他们同样会接受西方人习惯饮用的葡萄酒、洋酒。
我的第一个问题正是关于葡萄酒和白酒的未来之争,而马勇的观点异乎寻常的坚定:
蒸馏酒是真正的趋势
“蒸馏酒才是未来的趋势”,马勇的语气很果断,“从世界范围内这几年酒业的发展趋势来看,烈性酒的表现一直都好于发酵酒,在日本,2008年其烧酒的销量增加了1倍,而它的清酒则下降了1倍,欧洲也一样,现在欧洲人发愁葡萄酒卖不出去,但白兰地、威士忌和伏特加的量依然在保持增长,我个人的观点是,从酿造到蒸馏是人类科技文明的进步,所有单纯强调酿制酒是未来方向的说法都是错误的。”
在马勇看来,葡萄酒未来在中国不会成为餐饮消费的主流:“酒是一种嗜好性消费品,消费者饮用酒的目的是追求刺激,这必须要靠适当的酒精和一些香味物质来实现,烈性酒会最终帮助你实现这个目的,国外葡萄酒厂家说健康,完全是一种造势,最好的健康方式是不喝酒。”
而对于国外的烈性酒,即我们常说的洋酒,马勇认为他们无法冲击我们的白酒市场,“中国的食物结构、饮食方式、烹调方式、聚餐方式决定了白酒的地位,白酒和中国餐饮的搭配是天衣无缝的,而洋酒是一种休闲酒。”针对目前80后、90后年轻人对白酒的排斥,马勇有自己的看法,他认为年轻人喝酒是一种猎奇,到了一定的年龄阶段,还会饮用我们的白酒。“白酒不需要刻意改变什么,应该坚持我们传统的东西,坚持自己的特色。”
在采访过程中,至少有两次电话是邀请他出席晚上的圣诞节活动,而马勇一概在电话里予以明确回绝:“我对圣诞节这些事情不感兴趣。”正如他对事物的判断,黑白分明。
一马当先
就像他接受记者采访时丝毫不掩饰自己对葡萄酒的一些看法一样,马勇性格中的直率令人惊讶。这些年来,在白酒行业,马勇的敢做、敢说是“非常出名的”,而其中最典型的就是2008年的“电子监管码事件”。
2008年,《食品安全法(草案)》出台并向专业人士征求意见。明显不合理的“电子监管码”被列入草案,一旦通过,就意味着酒企业需要无条件执行。马勇认为:“对企业负担太重了,完全没有必要。”随后马勇多次组织了关于电子监管码的座谈会,并向全国人大和国务院提交了翔实报告,当《食品安全法》2009年最终出台后,电子监管码最终被删除,而马勇也被媒体誉为“抵制电子监管码的先锋”。
在其位,谋其政。除了呼吁废除电子监管码,马勇在早几年还一直致力于全力推动白酒消费税制改革,并发起纯粮固态发酵的认证风暴。敢于“说话”、敢于负责的马勇并不在意别人的看法:“我不知道别人对我怎么看,我也不想知道。人要尊重客观真理,要坚持自己的看法。以前大家讲不惟书,不惟上,只惟实,我觉得做事情就是应该要这样做。”
对于这几年自己的这些成绩,马勇自己的看法是“不值得一提”。而当记者问到马勇最近在研究的行业课题时,马勇的答案是:“没有”——直接得多少令人惊讶。
马勇性格张扬,但对媒体却一贯低调。在网络上,你很少能看到他接受媒体访问的文章,而当记者试图从更加生活化的角度去了解他时,马勇一口回绝:“只谈工作,不谈个人。”但在记者的旁敲侧击下,一个温情的形象却意外地呈现出来。
温情马勇
和白酒结缘颇深的马勇自身酒量很大,这在行业内不算秘密:“但我在家基本不喝酒。”颇为让人意外的是,对葡萄酒前景并不“看好”的马勇在葡萄酒方面也有一定研究,“偶尔会喝一些意大利的葡萄酒。”至于原因,马勇认为意大利的葡萄酒品质不错,而且和餐饮搭配起来很好。
性格直率的马勇在书法和诗词方面有很深的造诣,在马勇的办公室,不仅能在墙上看到一些墨宝,而且还有一个专门用来练笔的写字台。“我也是工作之余练一练,谈不上什么水平。”爱好书法的马勇很少为企业题字,但是,当酒行业有“需要”的时候,马勇并不吝啬自己的墨宝:2009年3月,本刊牵头组织的白酒洞藏研究会在成都成立,马勇因有事情没能到场,但还是亲笔题下了“白酒洞藏研究会”几个大字,以示祝贺;而在不久前,马勇还为某酒行业专业媒体20周年的庆典亲笔题字:“继往开来”。
书法、诗词、酒,在这个时候,马勇更像一个温情的文人骚客。就是这样一个温情的人,在2008年的汶川地震中、剑南春酒厂受到很大冲击之时,第一时间到达了剑南春酒厂,并且呼吁企业伸出援手,造就了刀光剑影下的白酒行业的一次“集体温暖”。“我并没有在剑南春停留很久,当时余震不断”,谈起08年的剑南春之行,马勇依然清晰地记得当时的细节,甚至能回忆起当天乔天明董事长的行程细节。
但对于剑南春目前的现状以及其不断被竞争对手超越的现实,马勇却不愿更多地去谈:“企业发展一样会有起落,这很正常。”
我不知道别人对我怎么看,我也不想知道。不惟书,不惟上,只惟实,人要尊重客观真理,要坚持自己的看法。
月24日下午,北京的天气略显阴冷。记者驱车前往马勇办公室采访的途中,在街上不时能看到一些商家关于圣诞节的促销宣传,至少在北京这样的城市里,中国的80后、90后们正以饱满的热情去迎接这个有可能他们自己都说不清来历的“平安夜”,而在这样的节日里,他们同样会接受西方人习惯饮用的葡萄酒、洋酒。
我的第一个问题正是关于葡萄酒和白酒的未来之争,而马勇的观点异乎寻常的坚定:
蒸馏酒是真正的趋势
“蒸馏酒才是未来的趋势”,马勇的语气很果断,“从世界范围内这几年酒业的发展趋势来看,烈性酒的表现一直都好于发酵酒,在日本,2008年其烧酒的销量增加了1倍,而它的清酒则下降了1倍,欧洲也一样,现在欧洲人发愁葡萄酒卖不出去,但白兰地、威士忌和伏特加的量依然在保持增长,我个人的观点是,从酿造到蒸馏是人类科技文明的进步,所有单纯强调酿制酒是未来方向的说法都是错误的。”
在马勇看来,葡萄酒未来在中国不会成为餐饮消费的主流:“酒是一种嗜好性消费品,消费者饮用酒的目的是追求刺激,这必须要靠适当的酒精和一些香味物质来实现,烈性酒会最终帮助你实现这个目的,国外葡萄酒厂家说健康,完全是一种造势,最好的健康方式是不喝酒。”
而对于国外的烈性酒,即我们常说的洋酒,马勇认为他们无法冲击我们的白酒市场,“中国的食物结构、饮食方式、烹调方式、聚餐方式决定了白酒的地位,白酒和中国餐饮的搭配是天衣无缝的,而洋酒是一种休闲酒。”针对目前80后、90后年轻人对白酒的排斥,马勇有自己的看法,他认为年轻人喝酒是一种猎奇,到了一定的年龄阶段,还会饮用我们的白酒。“白酒不需要刻意改变什么,应该坚持我们传统的东西,坚持自己的特色。”
在采访过程中,至少有两次电话是邀请他出席晚上的圣诞节活动,而马勇一概在电话里予以明确回绝:“我对圣诞节这些事情不感兴趣。”正如他对事物的判断,黑白分明。
一马当先
就像他接受记者采访时丝毫不掩饰自己对葡萄酒的一些看法一样,马勇性格中的直率令人惊讶。这些年来,在白酒行业,马勇的敢做、敢说是“非常出名的”,而其中最典型的就是2008年的“电子监管码事件”。
2008年,《食品安全法(草案)》出台并向专业人士征求意见。明显不合理的“电子监管码”被列入草案,一旦通过,就意味着酒企业需要无条件执行。马勇认为:“对企业负担太重了,完全没有必要。”随后马勇多次组织了关于电子监管码的座谈会,并向全国人大和国务院提交了翔实报告,当《食品安全法》2009年最终出台后,电子监管码最终被删除,而马勇也被媒体誉为“抵制电子监管码的先锋”。
在其位,谋其政。除了呼吁废除电子监管码,马勇在早几年还一直致力于全力推动白酒消费税制改革,并发起纯粮固态发酵的认证风暴。敢于“说话”、敢于负责的马勇并不在意别人的看法:“我不知道别人对我怎么看,我也不想知道。人要尊重客观真理,要坚持自己的看法。以前大家讲不惟书,不惟上,只惟实,我觉得做事情就是应该要这样做。”
对于这几年自己的这些成绩,马勇自己的看法是“不值得一提”。而当记者问到马勇最近在研究的行业课题时,马勇的答案是:“没有”——直接得多少令人惊讶。
马勇性格张扬,但对媒体却一贯低调。在网络上,你很少能看到他接受媒体访问的文章,而当记者试图从更加生活化的角度去了解他时,马勇一口回绝:“只谈工作,不谈个人。”但在记者的旁敲侧击下,一个温情的形象却意外地呈现出来。
温情马勇
和白酒结缘颇深的马勇自身酒量很大,这在行业内不算秘密:“但我在家基本不喝酒。”颇为让人意外的是,对葡萄酒前景并不“看好”的马勇在葡萄酒方面也有一定研究,“偶尔会喝一些意大利的葡萄酒。”至于原因,马勇认为意大利的葡萄酒品质不错,而且和餐饮搭配起来很好。
性格直率的马勇在书法和诗词方面有很深的造诣,在马勇的办公室,不仅能在墙上看到一些墨宝,而且还有一个专门用来练笔的写字台。“我也是工作之余练一练,谈不上什么水平。”爱好书法的马勇很少为企业题字,但是,当酒行业有“需要”的时候,马勇并不吝啬自己的墨宝:2009年3月,本刊牵头组织的白酒洞藏研究会在成都成立,马勇因有事情没能到场,但还是亲笔题下了“白酒洞藏研究会”几个大字,以示祝贺;而在不久前,马勇还为某酒行业专业媒体20周年的庆典亲笔题字:“继往开来”。
书法、诗词、酒,在这个时候,马勇更像一个温情的文人骚客。就是这样一个温情的人,在2008年的汶川地震中、剑南春酒厂受到很大冲击之时,第一时间到达了剑南春酒厂,并且呼吁企业伸出援手,造就了刀光剑影下的白酒行业的一次“集体温暖”。“我并没有在剑南春停留很久,当时余震不断”,谈起08年的剑南春之行,马勇依然清晰地记得当时的细节,甚至能回忆起当天乔天明董事长的行程细节。
但对于剑南春目前的现状以及其不断被竞争对手超越的现实,马勇却不愿更多地去谈:“企业发展一样会有起落,这很正常。”