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乳铁蛋白及其活性多肽的研究进展

来源 :广东饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户：q396782458

【摘 要】

：

从动植物的天然产品中寻找耐热活性因子,是饲料科学的一个新的研究方向.家畜乳中含有多种具抗菌作用的蛋白质分子,对母畜的自身免疫及维持初生仔畜的胃肠道的健康起重要作用.

【作 者】

：

王飞 

【机 构】

：

华南农业大学动物科学学院

【出 处】

：

广东饲料

【发表日期】

：

2004年4期

【关键词】

：

乳铁蛋白 活性多肽 家畜乳 蛋白质分子 LfcinB 抗菌肽 生物学特性 

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从动植物的天然产品中寻找耐热活性因子,是饲料科学的一个新的研究方向.家畜乳中含有多种具抗菌作用的蛋白质分子,对母畜的自身免疫及维持初生仔畜的胃肠道的健康起重要作用.乳铁蛋白(lactoferrin,简写为LF)是Groves于1960首先从牛乳中分离获得,由于LF与铁结合形成红色的复合物,故始称为红蛋白.1961年Blanc和Isliker将他们从人乳中分离出来的此种蛋白正式命名为乳铁蛋白.

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