【摘 要】
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采用对二氨基苯甲醛比色法测定羊肚菌中色氨酸的含量。结果表明购自西藏林芝市臧顺堂特产店(用ST表示)、藏富康特产店(用FK表示)的林芝波密野生羊肚菌中色氨酸的含量分别为0.53 g/100 g和0.59 g/100 g。色氨酸δRSD为1.59%~1.74%,平均回收率为97.79%~103.5%。试验方法所需仪器简单,操作方便,灵敏度较高,测定结果准确,可用于食用菌中色氨酸含量的测定。
【基金项目】
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西藏大学校级培育项目青苗计划(编号:ZDQMJH19-37),中央支持地方高校项目经费。
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采用对二氨基苯甲醛比色法测定羊肚菌中色氨酸的含量。结果表明购自西藏林芝市臧顺堂特产店(用ST表示)、藏富康特产店(用FK表示)的林芝波密野生羊肚菌中色氨酸的含量分别为0.53 g/100 g和0.59 g/100 g。色氨酸δRSD为1.59%~1.74%,平均回收率为97.79%~103.5%。试验方法所需仪器简单,操作方便,灵敏度较高,测定结果准确,可用于食用菌中色氨酸含量的测定。
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