【摘 要】
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如今的人们越来越追求健康饮食,那么,何谓健康饮食呢?健康饮食的内容包括三方面:一是减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%;二是减少高胆固醇食物,胆固醇指
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如今的人们越来越追求健康饮食,那么,何谓健康饮食呢?健康饮食的内容包括三方面:一是减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%;二是减少高胆固醇食物,胆固醇指标反映了人体血液中的脂肪蓄积的程度,每人每天从每千卡热量中吸收的胆固醇含量应有100～300毫克,大约相当于一个鸡蛋中的胆固醇含量;三是限制钠的食用,钠和高血压病有密切的联系,过多食用钠含量高的食物会引起高血压。因此,从每千卡热量中吸收的钠应限制在1～3克,也就是大约相当于5克食盐的含量。近年来,美国有关部门推出的"食物指南金字
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