【摘 要】
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莼菜是我国的一类保护的野生植物,因含有特殊生物活性的多糖、丰富的蛋白质及氨基酸、微量元素和黄酮类化合物等,具有较高的研究和利用价值。近二十年来,由于人类破坏导致自
【机 构】
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中南民族大学武陵山区特色资源植物种质保护与利用湖北省重点实验室,西南民族大学青藏高原研究院,农业部食物与营养发展研究所
【基金项目】
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国家科学技术部科技基础性工作专项重点项目资助(2014FY110100),湖北省科技条件平台建设专项(2017BEC014),湖北省重点实验室后补助专项(2018BFC360)
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莼菜是我国的一类保护的野生植物,因含有特殊生物活性的多糖、丰富的蛋白质及氨基酸、微量元素和黄酮类化合物等,具有较高的研究和利用价值。近二十年来,由于人类破坏导致自然栖息地丧失和水质恶化等因素,莼菜的自然群落面积和居群数量急剧减少,遗传多样性降低。本文对国内外莼菜种质资源和营养成份的研究进展进行了总结,为莼菜种质资源的保护和综合开发利用提供科学依据。
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