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<正> 大豆蛋白是一类功能性和生物活性很强的蛋白。众所周知大豆蛋白典型的功能有凝胶性、起泡性、乳化性及充当表面活性剂的作用,这些特性是日用化妆品行业非常重要的性质。另一方面化妆品行业对原料的要求原则是希望材料具有功能性同时价格合理。中国是大豆出产国,大豆资源极为丰富,大豆的提取
大豆蛋白在化妆品中的应用
【摘 要】
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<正> 大豆蛋白是一类功能性和生物活性很强的蛋白。众所周知大豆蛋白典型的功能有凝胶性、起泡性、乳化性及充当表面活性剂的作用,这些特性是日用化妆品行业非常重要的性质。
【出 处】
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化工文摘
【发表日期】
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2001年8期
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