【摘 要】
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为了给青桐种子的妥善贮藏、合理开发与科学利用提供依据,以青桐（Firmiana platanifo-lia）种子为材料,采用烘干法、气相色谱法、氨基酸自动分析仪法和紫外分光光度法对其含水量
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为了给青桐种子的妥善贮藏、合理开发与科学利用提供依据,以青桐（Firmiana platanifo-lia）种子为材料,采用烘干法、气相色谱法、氨基酸自动分析仪法和紫外分光光度法对其含水量和化学成分进行了分析。结果表明：青桐种子的含水量为（10.23±0.12）%,可溶性糖含量为（50.23±1.6258）%,粗脂肪含量为（20.04±0.23）%。粗脂肪中含有4种不饱和脂肪酸,占其总含量的67.02%,其中,人体必需不饱和脂肪酸3种,分别为亚油酸（42.43%）、亚麻酸（0
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