【摘 要】
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This study was aimed to investigate the relationship between breakfast and serum glucose, insulin and glucagon concentrations in order to establish a model brea
【机 构】
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Sir Run Run Show Hospital ,Institute of Nutrition and Food,Loma Linda University
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This study was aimed to investigate the relationship between breakfast and serum glucose, insulin and glucagon concentrations in order to establish a model breakfast appropriate for Chinese. Twenty-four volunteers were randomly assigned to four study groups: high carbohydrate breakfast, high fat and protein breakfast, the typical breakfast and fasting. Each subject had serum and urine samples collected while fasting and at 1,2 and 3.5 hours following the meal. The concentration of serum glucose, insulin and glucagon was measured. The levels of serum glucose in group A,B and C differed significantly at 1 and 2 hour after meal compared to those at fasting (P
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