【摘 要】
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物联网（IOT）技术正被越来越多地应用在食品及农产品领域。首先简介了无线射频识别标签（RFID）和无线传感器网络（WSN）的原理和技术,然后较全面地分析归纳了近年来这些技术在食品、农
【机 构】
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浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江大学宁波理工学院
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物联网（IOT）技术正被越来越多地应用在食品及农产品领域。首先简介了无线射频识别标签（RFID）和无线传感器网络（WSN）的原理和技术,然后较全面地分析归纳了近年来这些技术在食品、农产品的生产监控、安全监管及供应链的溯源与追踪等领域的应用研究现状,并分析了存在的问题和解决途径,最后展望了这些技术今后的发展趋势和应用前景。
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