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<正>短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)是具有1～6个碳原子的有机酸,具有挥发性,包括乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、戊酸、己酸等。在人体中,SCFAs主要参与肠道能量供应,可影响肠腔pH、肠黏膜屏障的通透性,还可发挥调节免疫及抗肿瘤作用。因此,SCFAs与炎症性肠病、肠易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)、结肠癌、非酒精性脂肪性肝病等消化系统疾病的关系引起学者的关注。