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期刊论文
精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用
精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用
来源 :湖北农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fei5301821
【摘 要】
:
探讨了60k-s精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用效果。试验结果表明,毛尖绿茶精揉机做形最佳参数为含水率24%、炒制时间20 min、加压时间10 min,做形品质优于传统手工和理条机
【作 者】
:
郑鹏程
滕靖
王胜鹏
高士伟
王雪萍
叶飞
郑琳
刘盼盼
龚
【机 构】
:
湖北省农业科学院果树茶叶研究所,湖北省茶叶工程技术研究中心
【出 处】
:
湖北农业科学
【发表日期】
:
2016年21期
【关键词】
:
精揉机
毛尖绿茶
做形工艺
shape-fixing machine
Maojian green tea
shaping process
【基金项目】
:
国家茶叶产业技术体系资助项目(CARS-23),湖北省农业科技创新中心资助项目(2007-620-001-03)
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探讨了60k-s精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用效果。试验结果表明,毛尖绿茶精揉机做形最佳参数为含水率24%、炒制时间20 min、加压时间10 min,做形品质优于传统手工和理条机做形,且产能分别为手工、理条机的10倍和6倍。
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