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在外语教学中，外国文化教学的重要性已被广泛认可，然而，关于文化教学的方法仍有各种各样的问题和争议。在外语教学中如何有效地实施文化教学，仍是当今世界各国文化教育工作者面临的棘手问题。本文集中对外语教学中的文化教育方面进行论述，以促进中国外语教学的发展。
语言和文化的含义和关系
语言和文化如此相近以至于有时候人们把他们混为一谈。对于我们而言，语言是主要的信号体系之一，通过它，人们可以理解周围世界的含义，因此，语言是文化的一个重要组成部分，也是一个解释和表达文化的工具。人们对世界的观念大体上是通过语言表达的，尽管也有一些是以非语言形式表达的，比如食品、艺术、宗教、音乐和舞蹈。
然而，语言和认知紧密相连的现象，并不意味着著名语言相对论Sapier-Worf假说强烈的想象是正确的。假说认为，由于语言影响思维，遇到有个人语言不同于其他人的语言时，他们必须把不同类型的思想归纳在一起。换句话说，就是不同文化类型的人说不同的语言，从根本上有不同类型的认知，就像Scovel说的一样，对于这个假说的强烈想象力的支持是很少的。
现代语言学和人类学正向着普遍性和人类享有大量共性的概念上延伸。由于Sapier-Worf的假说来源于一个传统哲学学说，这个学说的行为性多于认知性、描述性多于衍生性，因此就很容易理解当今语言学家对语言相对论感到不适应的原因了。与假说相比，它更强调了每种语言的独特性，一个更相近的理解就是普遍主义者的立场，包括普遍语法的概念。
研究语言而不研究本土的语言文化，脱离文化研究语言就等于退化成研究形式和词汇了。简言之，这就会使大多数学生感到十分枯燥无味，对于多数学生而言，尤其是那些出于各种目的而学习语言的人，文化的讲述就是把他们的生活引入到语言学习中的过程。
对于几乎所有的外语学习者而言，加强对文化的理解会增强对语言和文化的兴趣。通常学生了解得越多他们就越想了解，了解那些使用这些语言的人——了解他们的思想、感情、行为、风俗——这就为恰当使用语言以及与当地人有效的沟通创造了一个重要的语言环境。总而言之，了解文化在建立世界和平和经济合作上是一个迫切的需求。理解其他国家的文化生活方式对于缓解世界利益冲突是重要的。
语言和文化密切相关，语言作为文化中最重要的部分影响着文化，并且代代相传，就是说，语言以文化的方式传承，而且只有通过语言文化才能发扬光大。
文化教学的内容
1.地点
学习者需要有对目标语言物理定位的感觉，就移民而言，显而易见，他们必须要知道所谓地点就是他们所占有并要居住的地方，但是他们仍然要对这个国家的地理位置有一个定位。如果我们为外语学习者设计一个大纲，那么就必须选择一个特定的国家或地区作为主要的目标地区，可以按先后考虑的顺序列出一些涉及到的地区。
在选择目标地区的过程中，我们主要关心的是如何描述当地人对他们的环境的评价。比如说加拿大是最适合居住的距离美国最近的国家，“北上迁移”正如一个居住在多伦多的人所说的一样，他建议不仅要去北方旅行，而且还要去那些通常人们只是去度假而已的人迹罕至的地方。“北上迁移”唤起了当地人头脑中的联想：完全脱离它，轻轻松松的度假。“北上迁移”也就成为乡村别墅的代名词，或者可以理解为去乡村居住，也就是说，在人口稀少的北方有度假的设施，生活居住在南方和工业化都市的人们，常常会有一个比城市里公寓更纯朴而且属于自己的更接近自然的村舍或隐居住所。因此加拿大的学者必须要理解当地人所说的“村庄”“去乡村”或“北上迁移”都有一个具体的含义，这个含义不一定要同伦敦或悉尼人的概念相同。这就是加拿大心理地理学的一部份，也是想使自己熟悉社会语言环境的语言学习者必须知道的，为了获得当地人的地理知识，不排除更多的主观方法，但是就语言学习而言，这种对于物理环境有情感气息的观点，经常和主观的研究路径或地图同样重要。
2.个人习惯与生活方式
在文化教学中，我们已经强调过注意力应该主要集中在人上，他们如何生活，他们有怎样的思想、价值观与行为，因此第二个话题的领域可能从各个方面而言都是最重要的，与当地人、一个家庭或一小组朋友的私人接触都有助于建立语言生存的现实条件。通过个人交流、拜访或居住在同一个社区，学习者就能熟悉当地的生活方式，在日常生活的频繁接触中，通过观察和询问学习就能够适应该地区的风俗习惯，除此之外，还能逐渐探索当时盛行的思想、价值观、期望、敌对、恐惧以及个人关心的问题等。当然，我们不能用个人或小组的特点去概括一个国家或地区的特点。但是，逐渐了解个人特点，能给学习者提供一个突破口，从而去进一步了解文化的某个方面。
3.人类与社会
应该引导学习者去识别那些能够反映社会、职业、经济、年龄差异和地域特征的重要群组。如果我们以当地人的眼光看待事物，就会理所当然地理解人们对于他们和社会不同群组的关系，或与整个社会的关系的看法，他们与宗教的联系是多是少、还是没有联系；他们社区是否存在着社会、种族或者地域的偏见；人们彼此之间是和平友好还是恐惧敌对甚至猜疑；他们对邻居感兴趣还是与周围的人互不联系。
4.历史
学习者要把握机会去了解某个国家或地区的主要历史发展过程，包括少数民族历史，应该知道历史上最有意义的象征、最显著的趋势、最重大的事件和主要的历史人物以及转折事件，这一切都可以在学校的历史和政治课上学到，但最重要的是要以当地人的角度看待问题，他们的历史见解、价值观、政治常识、嗜好及对立观，都能为解读历史文化及语言学习情境中的移情作用奠定基础。
5.社会机构
包括政府体制——中央、地区、地方——教育体系、社会福利、经济制度、军队和警察、地区制度、政党以及媒体，包括电视、广播和出版社。学习这些应该熟悉他们达到一种与当地人根据自身经历应该得到的常识相当的水平，我们还在寻找一个最理想的方案，能把学习者的兴趣和需求，言语群体中普通成员的观念和见解以及根据法律行政经济体制所制定的准确和纪实的信息融合在一起。
6.艺术、音乐、文学以及其他成就
学习者应该有获得和欣赏艺术家、音乐家、作家以及他们作品的能力，有了解其他重要人物和成就的能力，达到与该语言群体成员同等的水平，并且能传承一般的阅读和书写能力，这不会妨碍进一步的学术研究，但应特别注意的问题是，要把语言群体中广泛接受的知识和价值提供给语言学习者，除此之外，学习第二语言的学生可能对文学、艺术、戏剧或电影有特殊的兴趣，这对于学习特定的文化前景有特别的重要性和鼓舞性。
语言项目中外国文化教学的方案
在当代中国外语学习的程度是前所未有的，最大的需求就是英语，其次是日语和其他欧洲语言，运用这些语言，中国可以进行科技文化和对外贸易交流。这样，外语教学中，就会有人提出运用外国方式取代中国方式来解决中国问题。因此我们要以广泛的理解去注意外国教学的发展，尤其是英语作为外语的教学发展。
1.明确文化学习
常规的目标文化教学方法是把文化教学融入到外语教学项目中去，受人类学研究的影响，教学范围已经有研究外国文学、历史、地理扩展到研究外国人们的生活方式，这种方法是最基本的焦点。
明确文化教学有很多益处，关键的几点是：
（1）时效性。所有的外国语言都有一定的时限，对于语言学习者而言，用于学习母语及其文化同样的方法来学习新的文化是不现实的。外国文化环境通常是学习者触及不到的，因此对于一种新文化，他们很少有足够明显的信息可以通过“假说”的形成和检测阶段（Mcleod，1980）。把外国文化加入到语言学习中的方法，与经过长期在学习语言的过程中获得知识的方法相比，更省时有效。
（2）有效性和流行性。明确的文化学习能解决学习者由于不熟悉新文化而产生的混淆，除此之外，如果明确了外国文化的内容，就能在任何时候自学了。直到目前，包含一些背景知识及其他文化的参考资料的附加材料还有没有失去有效性和流行性，越来越多的运用在语言教学中的参考资料已经出版了。
（3）基础性和框架性。明确的文化学习为发展外国文化知识奠定了基础，明确的外国文化内容以及多种模式为今后发展和运用不同的教学方法和策略创造了一个框架，以此让老师能帮助学习者探索更多外国文化知识，如果起初没有明确的外国文化内容，这种探索也是不可能的。Loew et al.（1981）强烈认为：文化应该是第二语言课程的中心，他们认为：（a）对于准确交流而言，明确一个单词的文化语境知识是很有必要的。（b）对于与说该语言的当地人积极地相互影响的能力而言，学习目标语言文化的知识是必要的。（c）当学生对目标语言文化深入理解的能力得到扩展和运用时，这种技能和知识就已经获得了。
2.交际语言的教学
教授目标语言的变通方法源于语言教学中的沟通方法，目的是通过聚焦语言运用以达到语言与文化教学的统一，由于社会语言学家的成就，这种方法被包含社会文化元素的著名思想沟通能力原则所支持着。用这种教学方法和内容，目标文化就会传授得含蓄而不够明确，这种教学范围集中在文化的社会方面或者某个具体领域中，比如说科学。
（1） 教授外国文化的特点
实质上，教授外国文化有两个特点，第一点是教授文化的隐晦性，无论是否根据教学内容和教学方法来看待问题，我们觉得文化成分被处理得很含蓄，而不是作为语言项目中一个独立的成分那样被描述得很明确。而且在外语教学课堂中采用沟通的方法，语言教师在教会学生运用语言沟通的过程中隐晦的传授了新文化。和第一个特点相关的第二个特点就是教学中文化和语言的一体化，教授文化中附加的尝试就是不要求关于组织额外课程元素等等，换句话说就是对于教授外国文化没有给出特别的或明确的地点。语言教学的全过程要兼顾文化教学，文化教学和语言教学自然的统一集中体现在沟通中语言的运用上。
（2）优势
含蓄或综合的教授语言的优点，主要体现在以下三个方面：一是通过聚焦语言教学中的沟通强调语言的社会功能，使文化和语言教学自然结合，换句话说在明确文化学习中我们已经看到了文化教学与语言教学的联系不是人为的，从语言形式是如何传递文化内容和文化怎样影响语言内容的意义上看，语言和文化是相互联系的。二是正如我们从前所指出的，毫无疑问所有关于外国文化的知识都能被明确描述或阐述为语言课堂中明确的教学内容，通过实践而学习的比例似乎填补了如何教授外国文化中隐晦知识的空缺，尤其是在语言运用中必需的知识，沟通的方法通过身临其境的运用语言，给语言学习者提供了一个理解外国文化中隐晦知识的机会。三是沟通语言教学，倡导学习内容和教学活动的重要性，此外在教学中对语言学习者的自主性和沟通需要给予特殊的关注。目前，由于外语文化备受关注，学习者必须知道文化的哪些方面要取决于学习者的个人需求，明确个人沟通需求，为限定文化教学范围提供了一个有用的参考，以至于教授文化这项艰巨的任务可以被设置成一项现实性的语言课程。
（3）问题
毫无疑问，关于隐晦的文化教学趋势仍然有一些不堪一击和值得争议的问题，这些问题源于理论上的矛盾，并且出现在教学实践中。一是文化的概念，似乎狭隘的定义为沟通语言教学。沟通能力的概念包含着一个社会文化成分，它可以是沟通中社会和文化知识的重要性合理化，然而在语言教学中社会文化因素很容易被曲解，换句话说文化对于狭义的小文化是有限的，有一种文化概念缩小的危险，甚至有为文化恰当性的担忧，尤其是在实际教学中。二是除了这个范畴还有对文化本质的看法仍然是个问题，这个问题本质上是由可以追溯到Saussure的语言言语能力和行为的区别而引起的。这里能力就是知识，行为被排除出能力之外，对于语言教育者仍有一个问题：文化是知识还是行为？聚焦沟通能力的比例似乎吸引了我们对理论原则或尝试的注意力，而实践中我们实际上把注意力集中在表现上、名义上、行为上。最近研究表明，文化确实影响了语言行为（Brislin,1993）。
尽管整体性的特征与对语言文化的不可分离性的理解是一致的，但是如何有目的的综合文化和语言教学仍是有待解决的问题。事实上，如果我们过分强调语言和文化自然的结合，文化教学就可能被放置一边自行处理，这样可能导致缺少具体的文化教学成果的假设。
与明确的文化教学相比，沟通语言教学中文化教学的处理确实是一个新的方向。尽管它有局限性，但是对于中国外语教育者也有很大的参考价值，中国外语教育者必须理解在中国文化语境中沟通语言教学的适用性的思想，并且可以谨慎的、批判的、有创造性的运用它们，这是很重要的环节。
3. 跨文化交际
跨文化交际中的多种原则学习，强调了为了懂得相互的意思既要理解目标文化又要理解文化的重要性，以跨文化沟通研究为基础的方法似乎包含既简明又隐晦的教授目标文化的特征。
一个显著的问题就是跨文化沟通研究证明了语言课堂中对文化影响行为的研究的重要性，同时广义的“大文化”没有被遗忘，而且仍然和从前一样重要。强调语境与文章联系以及平衡说与写的练习，促使了语言教师重新估计文学教学作为文化教学的意义。外语学习者必须阅读不同类型的文章，从最普通的到最特殊的，他们最终会在外国语言和文化中发现自己的新生，文学文章能为他们提供特殊的例子和机会。
（1）显著特征
这种明显的趋势有两个特征，一个是跨文化沟通的全新模式，外语教育利用了教授外国文化现存的方式，换句话说就是既有明确文化学习又有沟通语言教学。
这种发展趋势的另外一个特点是强调跨文化中不说英语的人与英国本土人有效的沟通并且帮助后者避免误解前者，人们作出了巨大努力去帮助外国学生学习他们所在国的文化。
（2）英语作为一种国际语言引起的争议
既然英语被广泛的用作一种国际语言或一种国内语言，它就有两个其他语言可能没有的特征：一是它与说英语和不说英语的国家都有联系。二是它有几种变体或者社会方言。由于这两个特点，英语必须是文化中间的工具。可以被任何文化所承载。所以英语可以同任何文化一起被教授，语言项目中所教授的文化不必是相对的文化，或者换句话说一个说英语的国家的文化本质上是与英语有关的，我们可以教授学习者自己国家的文化或者其他非英语国家的文化，下面是支持用学习者自己的文化教授英语的实践的主要论述：
①英语是国际交流中必要的手段，然而在许多不说英语的国家里，尤其是一些发达国家仅有一小部分英语学习者希望与英国本土人交流，在这种情况下如果我们要求学习者用已有的经验严格的表达一种文化，那英语教学就很难达到使学习者认识到英语是一种沟通工具的基本目标了。
②由于英语作为世界先进科技发展的窗口的重要性，得到了广泛的认可，然而暗含在说英语的世界文化规范和价值中，有时在那些不说英语的发展中国家中被认为是可以接受的，不只是在中国。但是还有许多其他不说英语的国家都意识到了使他们本族文化被淹没的危险，因此在教育和文化领域中为了保存他们的生活方式而强加了一些限制。
③此外，从个人角度看，英语作为一种国际语言为那些对英美文化不感兴趣或者甚至不喜欢英语的人所需要，在任何国家中把英语作为外语的学习者来说，我们很少看到一个人为了变成英国人或者美国人而去学习英语，为了达到用英语而不用他们自己的文化基础去表达思想的目的。
（3）文化教学中的缺点和存在的问题
①在英语作为外语的项目中语言教育者被赋予了更大的弹性去选择教学内容，因此他们不必在严格的坚持教授所谓“标准英语”，对于应该教授的那些相对文化，他们有自由作出严格的决定，比如说英国文化。
②由于学习者要学的是他们自己的文化和一种新文化，这样本族文化和外来文化的冲突就能避免或减小，由于运用英语不是把一个人变成一个不同的人，而且一个人对于家族传统的道德和贡献是根本不容改变的，因此这样就可以很安心的教英语了。
③既然在英语作为外语教育中本族语被赋予了优先权，语言被用来表达学习者个人的环境和个人经验的现实性，那么英语作为沟通的工具而不是一个空洞的语言形式来教授的可能性就更大了，当然同时这个建议也提出了几个问题：
a.是否英语作为国际语言的地位完全否定了英语和盎格鲁美国文化的本原和明确联系呢？换句话说，当英语被用于跨文化交际中时，那些英语的本原文化特征或迹象是否自动变得中立了呢？
b.一种语言不总是与一种文化相联系这是正确的，英语也代表着许多种文化，但是在哪个程度上英语维持着它与盎格鲁美国文化的本原联系，在哪个程度上它能传递一种新的文化。
c.如果学习者是以自身的文化内容而不是盎格鲁美国文化去教授英语，那么这些英语学习者如何去明白英国本土人或者那些把英语作为外语去学习并且自身有完全不同的文化底蕴的英语学习者。
跨文化交际的研究已经反映了文化教学中的问题，根据跨文化沟通从人际关系角度看，多种学科综合的方法使重新检验文化教学作为知识或者行为的角色成为可能，如何跨文化的运用语言的思想似乎对于中国外语教育者大有用途，但是学习者在中国学习沟通的环境和条件是完全不同的。
据调查，西方国家现存的外语文化的教学方案，其中有三分之一的方法建议了同一种处理文化教学上的不同方案，引起这些分歧的原因在于它如何定义文化的角度：文化是否等同于文学、历史或地理科学或者技术或者其他的生活方式，换句话说是广义的大文化还是狭义的小文化，文化是否是一种知识或者行为。这种差异的第二个基本原因是：人们理解语言与文化不可分割性的方法，因此，就是如何处理目标文化和语言教学的联系的问题。
结论
文化是一个广义的概念，它可以用来描述一个团体、个人、地区以及民族的特征，包括艺术、信仰、价值、传统及风俗等。人类用来表达情感彼此沟通的语言也包含在这个广泛的概念中，语言和文化如此紧密相连，以至于在不知道文化背景的条件下学习语言是根本不可能的。随着国际贸易和经济的发展，不同语言文化的人的沟通日渐频繁，为了使双方能更好的理解彼此，外语教学中文化教学变得愈加重要。
参考文献：
[1]Brislin， R. Understanding culture’s Influence on Behaviour. Orlando， Fla.： Harourt Brace. 1993.
[2]Cook， V. J. “What Should Language Teaching Be about?” ELT Journal. Vol. 37， No.3： 229-34 1983.
[3] Davies， A. “Communicative Competence as Language Use.” Applied Linguistics. Vol. 10， No.2： 157-70 1989.
[4] H.H.Stern Issues and options in language teaching Shanghai Foreign Language Teaching Press 1996.
[5] Herskovits， M. Man and his works New York： knopf 1948.
[6]Kramsch， C. Context and Culture in Language Teaching. Oxford： Oxford University Press 1993.
[7] Kramsch， C. “Socialization and literacy in a foreign language： Learning through interaction”. Theory into Practice 26/4. Columbus： The Ohio State University 1987.
[8] D. L. and Linder， C. （eds.） Proceedings of the National Conference on Professional Priorities. New York： ACTFL Materials Centre，Hastings-on-Hudson. 1981.
[9] McLeod， B. “The Relevance of Anthropology to Language Teaching” In Croft， K. （ed.） （1980） Readings on English as a Second Language. Cambridge， Mass.： Newbury House 1980.
[10] Prodromou， L. “What Culture? Which Culture? Cross-cultural Factors in Language Learning.” ELT Journal. Vol. 46， No.1：39-49 1992.
语言和文化的含义和关系
语言和文化如此相近以至于有时候人们把他们混为一谈。对于我们而言，语言是主要的信号体系之一，通过它，人们可以理解周围世界的含义，因此，语言是文化的一个重要组成部分，也是一个解释和表达文化的工具。人们对世界的观念大体上是通过语言表达的，尽管也有一些是以非语言形式表达的，比如食品、艺术、宗教、音乐和舞蹈。
然而，语言和认知紧密相连的现象，并不意味着著名语言相对论Sapier-Worf假说强烈的想象是正确的。假说认为，由于语言影响思维，遇到有个人语言不同于其他人的语言时，他们必须把不同类型的思想归纳在一起。换句话说，就是不同文化类型的人说不同的语言，从根本上有不同类型的认知，就像Scovel说的一样，对于这个假说的强烈想象力的支持是很少的。
现代语言学和人类学正向着普遍性和人类享有大量共性的概念上延伸。由于Sapier-Worf的假说来源于一个传统哲学学说，这个学说的行为性多于认知性、描述性多于衍生性，因此就很容易理解当今语言学家对语言相对论感到不适应的原因了。与假说相比，它更强调了每种语言的独特性，一个更相近的理解就是普遍主义者的立场，包括普遍语法的概念。
研究语言而不研究本土的语言文化，脱离文化研究语言就等于退化成研究形式和词汇了。简言之，这就会使大多数学生感到十分枯燥无味，对于多数学生而言，尤其是那些出于各种目的而学习语言的人，文化的讲述就是把他们的生活引入到语言学习中的过程。
对于几乎所有的外语学习者而言，加强对文化的理解会增强对语言和文化的兴趣。通常学生了解得越多他们就越想了解，了解那些使用这些语言的人——了解他们的思想、感情、行为、风俗——这就为恰当使用语言以及与当地人有效的沟通创造了一个重要的语言环境。总而言之，了解文化在建立世界和平和经济合作上是一个迫切的需求。理解其他国家的文化生活方式对于缓解世界利益冲突是重要的。
语言和文化密切相关，语言作为文化中最重要的部分影响着文化，并且代代相传，就是说，语言以文化的方式传承，而且只有通过语言文化才能发扬光大。
文化教学的内容
1.地点
学习者需要有对目标语言物理定位的感觉，就移民而言，显而易见，他们必须要知道所谓地点就是他们所占有并要居住的地方，但是他们仍然要对这个国家的地理位置有一个定位。如果我们为外语学习者设计一个大纲，那么就必须选择一个特定的国家或地区作为主要的目标地区，可以按先后考虑的顺序列出一些涉及到的地区。
在选择目标地区的过程中，我们主要关心的是如何描述当地人对他们的环境的评价。比如说加拿大是最适合居住的距离美国最近的国家，“北上迁移”正如一个居住在多伦多的人所说的一样，他建议不仅要去北方旅行，而且还要去那些通常人们只是去度假而已的人迹罕至的地方。“北上迁移”唤起了当地人头脑中的联想：完全脱离它，轻轻松松的度假。“北上迁移”也就成为乡村别墅的代名词，或者可以理解为去乡村居住，也就是说，在人口稀少的北方有度假的设施，生活居住在南方和工业化都市的人们，常常会有一个比城市里公寓更纯朴而且属于自己的更接近自然的村舍或隐居住所。因此加拿大的学者必须要理解当地人所说的“村庄”“去乡村”或“北上迁移”都有一个具体的含义，这个含义不一定要同伦敦或悉尼人的概念相同。这就是加拿大心理地理学的一部份，也是想使自己熟悉社会语言环境的语言学习者必须知道的，为了获得当地人的地理知识，不排除更多的主观方法，但是就语言学习而言，这种对于物理环境有情感气息的观点，经常和主观的研究路径或地图同样重要。
2.个人习惯与生活方式
在文化教学中，我们已经强调过注意力应该主要集中在人上，他们如何生活，他们有怎样的思想、价值观与行为，因此第二个话题的领域可能从各个方面而言都是最重要的，与当地人、一个家庭或一小组朋友的私人接触都有助于建立语言生存的现实条件。通过个人交流、拜访或居住在同一个社区，学习者就能熟悉当地的生活方式，在日常生活的频繁接触中，通过观察和询问学习就能够适应该地区的风俗习惯，除此之外，还能逐渐探索当时盛行的思想、价值观、期望、敌对、恐惧以及个人关心的问题等。当然，我们不能用个人或小组的特点去概括一个国家或地区的特点。但是，逐渐了解个人特点，能给学习者提供一个突破口，从而去进一步了解文化的某个方面。
3.人类与社会
应该引导学习者去识别那些能够反映社会、职业、经济、年龄差异和地域特征的重要群组。如果我们以当地人的眼光看待事物，就会理所当然地理解人们对于他们和社会不同群组的关系，或与整个社会的关系的看法，他们与宗教的联系是多是少、还是没有联系；他们社区是否存在着社会、种族或者地域的偏见；人们彼此之间是和平友好还是恐惧敌对甚至猜疑；他们对邻居感兴趣还是与周围的人互不联系。
4.历史
学习者要把握机会去了解某个国家或地区的主要历史发展过程，包括少数民族历史，应该知道历史上最有意义的象征、最显著的趋势、最重大的事件和主要的历史人物以及转折事件，这一切都可以在学校的历史和政治课上学到，但最重要的是要以当地人的角度看待问题，他们的历史见解、价值观、政治常识、嗜好及对立观，都能为解读历史文化及语言学习情境中的移情作用奠定基础。
5.社会机构
包括政府体制——中央、地区、地方——教育体系、社会福利、经济制度、军队和警察、地区制度、政党以及媒体，包括电视、广播和出版社。学习这些应该熟悉他们达到一种与当地人根据自身经历应该得到的常识相当的水平，我们还在寻找一个最理想的方案，能把学习者的兴趣和需求，言语群体中普通成员的观念和见解以及根据法律行政经济体制所制定的准确和纪实的信息融合在一起。
6.艺术、音乐、文学以及其他成就
学习者应该有获得和欣赏艺术家、音乐家、作家以及他们作品的能力，有了解其他重要人物和成就的能力，达到与该语言群体成员同等的水平，并且能传承一般的阅读和书写能力，这不会妨碍进一步的学术研究，但应特别注意的问题是，要把语言群体中广泛接受的知识和价值提供给语言学习者，除此之外，学习第二语言的学生可能对文学、艺术、戏剧或电影有特殊的兴趣，这对于学习特定的文化前景有特别的重要性和鼓舞性。
语言项目中外国文化教学的方案
在当代中国外语学习的程度是前所未有的，最大的需求就是英语，其次是日语和其他欧洲语言，运用这些语言，中国可以进行科技文化和对外贸易交流。这样，外语教学中，就会有人提出运用外国方式取代中国方式来解决中国问题。因此我们要以广泛的理解去注意外国教学的发展，尤其是英语作为外语的教学发展。
1.明确文化学习
常规的目标文化教学方法是把文化教学融入到外语教学项目中去，受人类学研究的影响，教学范围已经有研究外国文学、历史、地理扩展到研究外国人们的生活方式，这种方法是最基本的焦点。
明确文化教学有很多益处，关键的几点是：
（1）时效性。所有的外国语言都有一定的时限，对于语言学习者而言，用于学习母语及其文化同样的方法来学习新的文化是不现实的。外国文化环境通常是学习者触及不到的，因此对于一种新文化，他们很少有足够明显的信息可以通过“假说”的形成和检测阶段（Mcleod，1980）。把外国文化加入到语言学习中的方法，与经过长期在学习语言的过程中获得知识的方法相比，更省时有效。
（2）有效性和流行性。明确的文化学习能解决学习者由于不熟悉新文化而产生的混淆，除此之外，如果明确了外国文化的内容，就能在任何时候自学了。直到目前，包含一些背景知识及其他文化的参考资料的附加材料还有没有失去有效性和流行性，越来越多的运用在语言教学中的参考资料已经出版了。
（3）基础性和框架性。明确的文化学习为发展外国文化知识奠定了基础，明确的外国文化内容以及多种模式为今后发展和运用不同的教学方法和策略创造了一个框架，以此让老师能帮助学习者探索更多外国文化知识，如果起初没有明确的外国文化内容，这种探索也是不可能的。Loew et al.（1981）强烈认为：文化应该是第二语言课程的中心，他们认为：（a）对于准确交流而言，明确一个单词的文化语境知识是很有必要的。（b）对于与说该语言的当地人积极地相互影响的能力而言，学习目标语言文化的知识是必要的。（c）当学生对目标语言文化深入理解的能力得到扩展和运用时，这种技能和知识就已经获得了。
2.交际语言的教学
教授目标语言的变通方法源于语言教学中的沟通方法，目的是通过聚焦语言运用以达到语言与文化教学的统一，由于社会语言学家的成就，这种方法被包含社会文化元素的著名思想沟通能力原则所支持着。用这种教学方法和内容，目标文化就会传授得含蓄而不够明确，这种教学范围集中在文化的社会方面或者某个具体领域中，比如说科学。
（1） 教授外国文化的特点
实质上，教授外国文化有两个特点，第一点是教授文化的隐晦性，无论是否根据教学内容和教学方法来看待问题，我们觉得文化成分被处理得很含蓄，而不是作为语言项目中一个独立的成分那样被描述得很明确。而且在外语教学课堂中采用沟通的方法，语言教师在教会学生运用语言沟通的过程中隐晦的传授了新文化。和第一个特点相关的第二个特点就是教学中文化和语言的一体化，教授文化中附加的尝试就是不要求关于组织额外课程元素等等，换句话说就是对于教授外国文化没有给出特别的或明确的地点。语言教学的全过程要兼顾文化教学，文化教学和语言教学自然的统一集中体现在沟通中语言的运用上。
（2）优势
含蓄或综合的教授语言的优点，主要体现在以下三个方面：一是通过聚焦语言教学中的沟通强调语言的社会功能，使文化和语言教学自然结合，换句话说在明确文化学习中我们已经看到了文化教学与语言教学的联系不是人为的，从语言形式是如何传递文化内容和文化怎样影响语言内容的意义上看，语言和文化是相互联系的。二是正如我们从前所指出的，毫无疑问所有关于外国文化的知识都能被明确描述或阐述为语言课堂中明确的教学内容，通过实践而学习的比例似乎填补了如何教授外国文化中隐晦知识的空缺，尤其是在语言运用中必需的知识，沟通的方法通过身临其境的运用语言，给语言学习者提供了一个理解外国文化中隐晦知识的机会。三是沟通语言教学，倡导学习内容和教学活动的重要性，此外在教学中对语言学习者的自主性和沟通需要给予特殊的关注。目前，由于外语文化备受关注，学习者必须知道文化的哪些方面要取决于学习者的个人需求，明确个人沟通需求，为限定文化教学范围提供了一个有用的参考，以至于教授文化这项艰巨的任务可以被设置成一项现实性的语言课程。
（3）问题
毫无疑问，关于隐晦的文化教学趋势仍然有一些不堪一击和值得争议的问题，这些问题源于理论上的矛盾，并且出现在教学实践中。一是文化的概念，似乎狭隘的定义为沟通语言教学。沟通能力的概念包含着一个社会文化成分，它可以是沟通中社会和文化知识的重要性合理化，然而在语言教学中社会文化因素很容易被曲解，换句话说文化对于狭义的小文化是有限的，有一种文化概念缩小的危险，甚至有为文化恰当性的担忧，尤其是在实际教学中。二是除了这个范畴还有对文化本质的看法仍然是个问题，这个问题本质上是由可以追溯到Saussure的语言言语能力和行为的区别而引起的。这里能力就是知识，行为被排除出能力之外，对于语言教育者仍有一个问题：文化是知识还是行为？聚焦沟通能力的比例似乎吸引了我们对理论原则或尝试的注意力，而实践中我们实际上把注意力集中在表现上、名义上、行为上。最近研究表明，文化确实影响了语言行为（Brislin,1993）。
尽管整体性的特征与对语言文化的不可分离性的理解是一致的，但是如何有目的的综合文化和语言教学仍是有待解决的问题。事实上，如果我们过分强调语言和文化自然的结合，文化教学就可能被放置一边自行处理，这样可能导致缺少具体的文化教学成果的假设。
与明确的文化教学相比，沟通语言教学中文化教学的处理确实是一个新的方向。尽管它有局限性，但是对于中国外语教育者也有很大的参考价值，中国外语教育者必须理解在中国文化语境中沟通语言教学的适用性的思想，并且可以谨慎的、批判的、有创造性的运用它们，这是很重要的环节。
3. 跨文化交际
跨文化交际中的多种原则学习，强调了为了懂得相互的意思既要理解目标文化又要理解文化的重要性，以跨文化沟通研究为基础的方法似乎包含既简明又隐晦的教授目标文化的特征。
一个显著的问题就是跨文化沟通研究证明了语言课堂中对文化影响行为的研究的重要性，同时广义的“大文化”没有被遗忘，而且仍然和从前一样重要。强调语境与文章联系以及平衡说与写的练习，促使了语言教师重新估计文学教学作为文化教学的意义。外语学习者必须阅读不同类型的文章，从最普通的到最特殊的，他们最终会在外国语言和文化中发现自己的新生，文学文章能为他们提供特殊的例子和机会。
（1）显著特征
这种明显的趋势有两个特征，一个是跨文化沟通的全新模式，外语教育利用了教授外国文化现存的方式，换句话说就是既有明确文化学习又有沟通语言教学。
这种发展趋势的另外一个特点是强调跨文化中不说英语的人与英国本土人有效的沟通并且帮助后者避免误解前者，人们作出了巨大努力去帮助外国学生学习他们所在国的文化。
（2）英语作为一种国际语言引起的争议
既然英语被广泛的用作一种国际语言或一种国内语言，它就有两个其他语言可能没有的特征：一是它与说英语和不说英语的国家都有联系。二是它有几种变体或者社会方言。由于这两个特点，英语必须是文化中间的工具。可以被任何文化所承载。所以英语可以同任何文化一起被教授，语言项目中所教授的文化不必是相对的文化，或者换句话说一个说英语的国家的文化本质上是与英语有关的，我们可以教授学习者自己国家的文化或者其他非英语国家的文化，下面是支持用学习者自己的文化教授英语的实践的主要论述：
①英语是国际交流中必要的手段，然而在许多不说英语的国家里，尤其是一些发达国家仅有一小部分英语学习者希望与英国本土人交流，在这种情况下如果我们要求学习者用已有的经验严格的表达一种文化，那英语教学就很难达到使学习者认识到英语是一种沟通工具的基本目标了。
②由于英语作为世界先进科技发展的窗口的重要性，得到了广泛的认可，然而暗含在说英语的世界文化规范和价值中，有时在那些不说英语的发展中国家中被认为是可以接受的，不只是在中国。但是还有许多其他不说英语的国家都意识到了使他们本族文化被淹没的危险，因此在教育和文化领域中为了保存他们的生活方式而强加了一些限制。
③此外，从个人角度看，英语作为一种国际语言为那些对英美文化不感兴趣或者甚至不喜欢英语的人所需要，在任何国家中把英语作为外语的学习者来说，我们很少看到一个人为了变成英国人或者美国人而去学习英语，为了达到用英语而不用他们自己的文化基础去表达思想的目的。
（3）文化教学中的缺点和存在的问题
①在英语作为外语的项目中语言教育者被赋予了更大的弹性去选择教学内容，因此他们不必在严格的坚持教授所谓“标准英语”，对于应该教授的那些相对文化，他们有自由作出严格的决定，比如说英国文化。
②由于学习者要学的是他们自己的文化和一种新文化，这样本族文化和外来文化的冲突就能避免或减小，由于运用英语不是把一个人变成一个不同的人，而且一个人对于家族传统的道德和贡献是根本不容改变的，因此这样就可以很安心的教英语了。
③既然在英语作为外语教育中本族语被赋予了优先权，语言被用来表达学习者个人的环境和个人经验的现实性，那么英语作为沟通的工具而不是一个空洞的语言形式来教授的可能性就更大了，当然同时这个建议也提出了几个问题：
a.是否英语作为国际语言的地位完全否定了英语和盎格鲁美国文化的本原和明确联系呢？换句话说，当英语被用于跨文化交际中时，那些英语的本原文化特征或迹象是否自动变得中立了呢？
b.一种语言不总是与一种文化相联系这是正确的，英语也代表着许多种文化，但是在哪个程度上英语维持着它与盎格鲁美国文化的本原联系，在哪个程度上它能传递一种新的文化。
c.如果学习者是以自身的文化内容而不是盎格鲁美国文化去教授英语，那么这些英语学习者如何去明白英国本土人或者那些把英语作为外语去学习并且自身有完全不同的文化底蕴的英语学习者。
跨文化交际的研究已经反映了文化教学中的问题，根据跨文化沟通从人际关系角度看，多种学科综合的方法使重新检验文化教学作为知识或者行为的角色成为可能，如何跨文化的运用语言的思想似乎对于中国外语教育者大有用途，但是学习者在中国学习沟通的环境和条件是完全不同的。
据调查，西方国家现存的外语文化的教学方案，其中有三分之一的方法建议了同一种处理文化教学上的不同方案，引起这些分歧的原因在于它如何定义文化的角度：文化是否等同于文学、历史或地理科学或者技术或者其他的生活方式，换句话说是广义的大文化还是狭义的小文化，文化是否是一种知识或者行为。这种差异的第二个基本原因是：人们理解语言与文化不可分割性的方法，因此，就是如何处理目标文化和语言教学的联系的问题。
结论
文化是一个广义的概念，它可以用来描述一个团体、个人、地区以及民族的特征，包括艺术、信仰、价值、传统及风俗等。人类用来表达情感彼此沟通的语言也包含在这个广泛的概念中，语言和文化如此紧密相连，以至于在不知道文化背景的条件下学习语言是根本不可能的。随着国际贸易和经济的发展，不同语言文化的人的沟通日渐频繁，为了使双方能更好的理解彼此，外语教学中文化教学变得愈加重要。
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