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采用一步法,以聚多巴胺(PDA)为还原剂和保护剂,制备PDA功能化的纳米银粒子(PDA-nanoAg)。提出PDA-nanoAg合成机理,并考察其在水相中的分散稳定性。通过紫外-可见吸收分光光度计(UV-Vis)、透射电子显微镜(TEM)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)对产物形貌和结构进行表征。采用肉汤稀释法测试PDAnanoAg的抗菌性能。结果表明,所制备的PDA-nanoAg平均粒径为50 nm,具有良好的稳定分散性;对埃希氏大肠杆菌(E.coli)、金黄色葡萄球菌(S.aureus)的最小抑菌浓度(MIC)为7.56 mg/L,最小杀菌浓度(MBC)为30.24mg/L。