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[摘要] 柏拉图的《会饮篇》以某种新的面孔再现于这部影片的三场宴饮中，并在最后一场宴饮，克莱尔与洛伦佐的结婚酒会中达到极致——当由苏菲代拟的朱丽叶的信被读出之时。因为，这三场宴饮间言谈的主题正是爱：爱的回忆、爱的重生、爱的结合。而维克多对饮食的激情中呈现出的只有饮食自身，饮食之外别无其它，苏菲对他而言亦如饮食，至多是完美的饮食，另一种意义上的果腹而已。
[关键词] 会饮篇 爱 朱丽叶 勇气 饮食美学
doi:10.3969/j.issn.1002-6916.2011.22.030
公元前五世纪后半叶的某个希腊场景恍然再现于电影《给朱丽叶的信》中：一干人等聚在一起吃吃喝喝并发表关于爱的言谈，其时，花草树木绿意逼人，天空云影蔚蓝通透。这并非哲学家苏格拉底穿越两千五百年，从希腊雅典的某个夜晚的大理石庭院来到意大利维罗纳的阳光和绿地，与诗人阿伽通、戏剧作家阿里斯托芬、政治家亚尔西巴德等男性公民轮流赞美爱神，而是在英国伦敦居住的老妇克莱尔与其恋人、意大利维罗纳老农洛伦佐在失散五十年之后的结婚酒会，伉俪在席上轮番祝酒并宣读来自朱丽叶的信笺。
维罗纳因其13世纪罗密欧与朱丽叶的传说而号称爱之城，城里有朱丽叶的小阳台、红色棺材、与真人等高的铜像以及来自世界各地的游客，以女性居多。她们来到这里，将自己爱的心事倾诉在不同材质不同尺寸的信笺上，以期获得爱的解答。几个意大利女性自愿承担起秘书工作，帮朱丽叶回信。由此，五十年前15岁的克莱尔的爱终于结成了正果，其孙子查理与苏菲的恋情亦缘起于此并最终水到渠成。
朱丽叶在此间颇似爱神阿芙洛狄忒。那封以其名义发出的回信尽管迟了五十年，但正如洛伦佐所言，“爱，永不言迟”，其神力得到了印证。由此，婚宴上对此信的宣读无异于爱神在发言，当然，是借苏菲之笔和克莱尔之口，从而，从朱丽叶到苏菲到克莱尔再到婚宴上的亲朋好友，一条神启之链得以形成。
然而，同样是饮食与言谈，片中维克多显示的激情却只限于饮食自身，换言之，没有超出感觉的层面。
1、 维克多对饮食的激情
一直记得维克多出场的第一句台词，"Close your eyes, close your eyes, close your eyes, open your mouth"。这个细节的确了得，让维克多一出场就画龙点睛，神态毕现。而如此不带铺垫直奔主题式的刻画亦表明，该人物必定不是影片的正角，对主角的叙事安排通常都是一唱三叹、一波三折、欲扬先抑的。当然，配角的戏未必都是脸谱化的，但在此片中的是如此，那就是对饮食的痴迷与激情。维克多的出场皆与此相关。套用一句已不时髦的言语，维克多不是在品尝食物，就是在要去品尝食物的路上。当然，在影片中，他也烹制食物，因为他是个主厨。
首先是“再发明”面条这种“伟大的杰作”那场戏，角色是计划去渡准蜜月的一对恋人。当苏菲赶到维克多的工作地点时，发现后者依然忘情于面条世界，并一再请自己品尝其研发的不同新口味，而行李却尚未打点。问题第一次得以提出，没打点行李是否表明维克多关注面条甚于爱情？眼与口在这里究竟彰显了怎样的对立？在一者闭一者开之间已是二元世界了吗？可以看出的是，在眼与口之间，维克多选择了口。
到了准蜜月的目的地维罗纳之后，维克多带苏菲赶往一个又一个地方去品尝如其所言的旷世佳肴。只见维克多时而高呼、时而振臂、时而捶桌，以表达对食物的惊叹与激赏，甚而在一个奶酪地窖里，维克多情不自禁地对奶酪的主人叹息地说出这样的话语，“我要是你这个奶酪地窖里的一只老鼠该多好。”真有语不惊人死不休的效果。于是对比再次呈现，这回是地上的人与地下的鼠之间的对比。而维克多选择了后者。
第三个对比来自天然湖泊与秘制食谱。当维克多那天无意中发现老妈妈安吉丽娜的烹饪手艺之后，于是断然放弃了与苏菲事先约好的湖泊之行，选择了与恋人兵分两路各干各的：他学秘制食谱，苏菲继续做朱丽叶的秘书，理由貌似还很充分——维克多说，那个湖泊早在500000万年前就在那里了。没说出来的下一句并不费猜——而安吉丽娜与她的秘制食谱长不过百年？或许。好吧，在恍如天长地久的湖泊和相对而言转瞬即逝的食谱之间，维克多再一次选择了后者。
眼与口，地上的人与地下的鼠，湖泊与食谱，这些对比究竟具有怎样的意义？或许，影片中的某个情节已经揭示了什么。那就是，与维克多分头行动之后的苏菲第一次发现了朱丽叶的秘书们的工作室，兴奋之情迫不及待要与维克多分享，当然，同时她还带回了安吉丽娜的小礼物——一袋小点心。这个情节是颇费灯光、布景、道具和表演的。低垂而朦胧的灯光，花草纹样的壁纸，四角垂挂的床幔，田园古典式五斗橱，这是一个浪漫有待言说的氛围，也是一个只需言说浪漫的氛围，而等待已久的苏菲也迫不及待要将自己白天的所见所闻细细道来，而且，她也的确正在兴兴头头地说着朱丽叶的秘书们回信一事……
只见维克多心不在焉地听着听着，突然鼻翼翕动，目光逡巡，继而终于发现了目标——安吉丽娜的小礼物。结果可想而知，苏菲所期待的、对朱丽叶的秘书见闻的分享被维克多所执意的、对安吉丽娜的小礼物的分享所取代：只见维克多打开纸袋，张口咬去，神色认真、凝重，继而灿烂、狂喜，嘴里一叠声说出三句，This is incredible, this is incredible, this is incredible，到说出第三句时，分明已是满嘴含糊不清的迷狂。墨西哥男星盖尔加西亚贝纳尔的表演在此处细腻而入神，虽略带夸张但绝对到位。
此处令导演如此大费周章，应该包含了重要的戏码，于是观众再次遭遇对比——朱丽叶的回信与安吉丽娜的点心。维克多的选择自然在观众的预见之中，而观众的会心微笑甚至大笑应当看做是对影片效果的肯定。说到底，若非悬疑、惊悚、侦探片之类，叙事在情理之中、预料之中原也寻常。在那一刻，导演、演员和观众会同一心，感觉如醍醐灌顶，智慧豁然开处，戏眼应声而出。
当然，维克多在第一次和最后一次出场中有另外一个共同的身份——主厨，不同的只是，最后他终于如愿以偿在纽约开出了自己的餐馆。这是否给维克多的饮食带来些不同的意义？换言之，饮食之于作为主厨的维克多与作为食客的维克多是否不同？很遗憾，维克多嗅觉视觉味觉意念等所及之处始于食物并止于食物，食物作为食物自身，食物之外别无其它，作为自身的食物高于一切。苏菲对他而言亦如饮食，至多是完美的饮食，另一种意义上的果腹而已，至于恋人的心灵如何、文字怎样，他并不在意。
2、冰淇淋中的嬉戏与倾谈
而饮食之于苏菲与查理、克莱尔与洛伦佐之意义则是不同的。
吃冰淇淋那场戏相当的浓墨重彩。查理当然不是圣徒，与维克多一样有着七情六欲的他不知不觉间已经被苏菲吸引，这从那天晚上他一再找借口试图与苏菲呆在一起可以看出，这个借口便是：让我看看你正在写的东西，我怎么知道你把我写得像不像等等。而苏菲拒绝显然是因为洞悉了查理真正的心思。然而即便如此，这里又何尝没有查理真正的好奇心在隐隐发酵——对苏菲的文字的好奇心。因为，在双方几次三番唇枪舌战之后，苏菲的聪慧已经不知不觉吸引了查理。这里请注意，第一，查理对苏菲的好感是由反感开始、并逐渐产生的。第二，苏菲是个外表极其美丽动人的女孩。
第二天早上，两人再次碰面，苏菲其实对查理也颇有好感，故而本欲继续写作的她答应与查理一道去逛逛，是的，为什么不呢?Since we are here。于是且行且聊。话题由苏菲提问开始，查理为何愿意陪伴奶奶来维罗纳，因为他看来是那么的不赞同这次找人之行。于是，查理向苏菲谈起自己的身世及自己“讨人嫌”个性的由来，然后问苏菲，既然是渡准蜜月，为何不与恋人呆在一起。于是，苏菲向查理谈起自己与男朋友之间的貌合神离。然后苏菲再问查理有无女友，查理于是谈起自己与恋人的分手，等等。这场戏对苏菲与查理的情感的发展而言是一个关键的转折点，也是对观众的一个交代，因为爱的唯一性和排他性。
[关键词] 会饮篇 爱 朱丽叶 勇气 饮食美学
doi:10.3969/j.issn.1002-6916.2011.22.030
公元前五世纪后半叶的某个希腊场景恍然再现于电影《给朱丽叶的信》中：一干人等聚在一起吃吃喝喝并发表关于爱的言谈，其时，花草树木绿意逼人，天空云影蔚蓝通透。这并非哲学家苏格拉底穿越两千五百年，从希腊雅典的某个夜晚的大理石庭院来到意大利维罗纳的阳光和绿地，与诗人阿伽通、戏剧作家阿里斯托芬、政治家亚尔西巴德等男性公民轮流赞美爱神，而是在英国伦敦居住的老妇克莱尔与其恋人、意大利维罗纳老农洛伦佐在失散五十年之后的结婚酒会，伉俪在席上轮番祝酒并宣读来自朱丽叶的信笺。
维罗纳因其13世纪罗密欧与朱丽叶的传说而号称爱之城，城里有朱丽叶的小阳台、红色棺材、与真人等高的铜像以及来自世界各地的游客，以女性居多。她们来到这里，将自己爱的心事倾诉在不同材质不同尺寸的信笺上，以期获得爱的解答。几个意大利女性自愿承担起秘书工作，帮朱丽叶回信。由此，五十年前15岁的克莱尔的爱终于结成了正果，其孙子查理与苏菲的恋情亦缘起于此并最终水到渠成。
朱丽叶在此间颇似爱神阿芙洛狄忒。那封以其名义发出的回信尽管迟了五十年，但正如洛伦佐所言，“爱，永不言迟”，其神力得到了印证。由此，婚宴上对此信的宣读无异于爱神在发言，当然，是借苏菲之笔和克莱尔之口，从而，从朱丽叶到苏菲到克莱尔再到婚宴上的亲朋好友，一条神启之链得以形成。
然而，同样是饮食与言谈，片中维克多显示的激情却只限于饮食自身，换言之，没有超出感觉的层面。
1、 维克多对饮食的激情
一直记得维克多出场的第一句台词，"Close your eyes, close your eyes, close your eyes, open your mouth"。这个细节的确了得，让维克多一出场就画龙点睛，神态毕现。而如此不带铺垫直奔主题式的刻画亦表明，该人物必定不是影片的正角，对主角的叙事安排通常都是一唱三叹、一波三折、欲扬先抑的。当然，配角的戏未必都是脸谱化的，但在此片中的是如此，那就是对饮食的痴迷与激情。维克多的出场皆与此相关。套用一句已不时髦的言语，维克多不是在品尝食物，就是在要去品尝食物的路上。当然，在影片中，他也烹制食物，因为他是个主厨。
首先是“再发明”面条这种“伟大的杰作”那场戏，角色是计划去渡准蜜月的一对恋人。当苏菲赶到维克多的工作地点时，发现后者依然忘情于面条世界，并一再请自己品尝其研发的不同新口味，而行李却尚未打点。问题第一次得以提出，没打点行李是否表明维克多关注面条甚于爱情？眼与口在这里究竟彰显了怎样的对立？在一者闭一者开之间已是二元世界了吗？可以看出的是，在眼与口之间，维克多选择了口。
到了准蜜月的目的地维罗纳之后，维克多带苏菲赶往一个又一个地方去品尝如其所言的旷世佳肴。只见维克多时而高呼、时而振臂、时而捶桌，以表达对食物的惊叹与激赏，甚而在一个奶酪地窖里，维克多情不自禁地对奶酪的主人叹息地说出这样的话语，“我要是你这个奶酪地窖里的一只老鼠该多好。”真有语不惊人死不休的效果。于是对比再次呈现，这回是地上的人与地下的鼠之间的对比。而维克多选择了后者。
第三个对比来自天然湖泊与秘制食谱。当维克多那天无意中发现老妈妈安吉丽娜的烹饪手艺之后，于是断然放弃了与苏菲事先约好的湖泊之行，选择了与恋人兵分两路各干各的：他学秘制食谱，苏菲继续做朱丽叶的秘书，理由貌似还很充分——维克多说，那个湖泊早在500000万年前就在那里了。没说出来的下一句并不费猜——而安吉丽娜与她的秘制食谱长不过百年？或许。好吧，在恍如天长地久的湖泊和相对而言转瞬即逝的食谱之间，维克多再一次选择了后者。
眼与口，地上的人与地下的鼠，湖泊与食谱，这些对比究竟具有怎样的意义？或许，影片中的某个情节已经揭示了什么。那就是，与维克多分头行动之后的苏菲第一次发现了朱丽叶的秘书们的工作室，兴奋之情迫不及待要与维克多分享，当然，同时她还带回了安吉丽娜的小礼物——一袋小点心。这个情节是颇费灯光、布景、道具和表演的。低垂而朦胧的灯光，花草纹样的壁纸，四角垂挂的床幔，田园古典式五斗橱，这是一个浪漫有待言说的氛围，也是一个只需言说浪漫的氛围，而等待已久的苏菲也迫不及待要将自己白天的所见所闻细细道来，而且，她也的确正在兴兴头头地说着朱丽叶的秘书们回信一事……
只见维克多心不在焉地听着听着，突然鼻翼翕动，目光逡巡，继而终于发现了目标——安吉丽娜的小礼物。结果可想而知，苏菲所期待的、对朱丽叶的秘书见闻的分享被维克多所执意的、对安吉丽娜的小礼物的分享所取代：只见维克多打开纸袋，张口咬去，神色认真、凝重，继而灿烂、狂喜，嘴里一叠声说出三句，This is incredible, this is incredible, this is incredible，到说出第三句时，分明已是满嘴含糊不清的迷狂。墨西哥男星盖尔加西亚贝纳尔的表演在此处细腻而入神，虽略带夸张但绝对到位。
此处令导演如此大费周章，应该包含了重要的戏码，于是观众再次遭遇对比——朱丽叶的回信与安吉丽娜的点心。维克多的选择自然在观众的预见之中，而观众的会心微笑甚至大笑应当看做是对影片效果的肯定。说到底，若非悬疑、惊悚、侦探片之类，叙事在情理之中、预料之中原也寻常。在那一刻，导演、演员和观众会同一心，感觉如醍醐灌顶，智慧豁然开处，戏眼应声而出。
当然，维克多在第一次和最后一次出场中有另外一个共同的身份——主厨，不同的只是，最后他终于如愿以偿在纽约开出了自己的餐馆。这是否给维克多的饮食带来些不同的意义？换言之，饮食之于作为主厨的维克多与作为食客的维克多是否不同？很遗憾，维克多嗅觉视觉味觉意念等所及之处始于食物并止于食物，食物作为食物自身，食物之外别无其它，作为自身的食物高于一切。苏菲对他而言亦如饮食，至多是完美的饮食，另一种意义上的果腹而已，至于恋人的心灵如何、文字怎样，他并不在意。
2、冰淇淋中的嬉戏与倾谈
而饮食之于苏菲与查理、克莱尔与洛伦佐之意义则是不同的。
吃冰淇淋那场戏相当的浓墨重彩。查理当然不是圣徒，与维克多一样有着七情六欲的他不知不觉间已经被苏菲吸引，这从那天晚上他一再找借口试图与苏菲呆在一起可以看出，这个借口便是：让我看看你正在写的东西，我怎么知道你把我写得像不像等等。而苏菲拒绝显然是因为洞悉了查理真正的心思。然而即便如此，这里又何尝没有查理真正的好奇心在隐隐发酵——对苏菲的文字的好奇心。因为，在双方几次三番唇枪舌战之后，苏菲的聪慧已经不知不觉吸引了查理。这里请注意，第一，查理对苏菲的好感是由反感开始、并逐渐产生的。第二，苏菲是个外表极其美丽动人的女孩。
第二天早上，两人再次碰面，苏菲其实对查理也颇有好感，故而本欲继续写作的她答应与查理一道去逛逛，是的，为什么不呢?Since we are here。于是且行且聊。话题由苏菲提问开始，查理为何愿意陪伴奶奶来维罗纳，因为他看来是那么的不赞同这次找人之行。于是，查理向苏菲谈起自己的身世及自己“讨人嫌”个性的由来，然后问苏菲，既然是渡准蜜月，为何不与恋人呆在一起。于是，苏菲向查理谈起自己与男朋友之间的貌合神离。然后苏菲再问查理有无女友，查理于是谈起自己与恋人的分手，等等。这场戏对苏菲与查理的情感的发展而言是一个关键的转折点，也是对观众的一个交代，因为爱的唯一性和排他性。