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餐厨垃圾废水是一种成分复杂、高有机污染、高氨氮,高油污染高但可生化性好的废水,随着全国垃圾分类不断推进,对餐厨垃圾处理过程中所产生的废水处理将对污水处理带来新的机遇和挑战,从废水处理工艺效果出发,重点介绍了适用于餐厨垃圾处理过程中所产废水的物理法、化学法、物理化学法、土地处理法、生物处理法及多种方法的联合工艺以及各工艺的优缺点等。