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720只1日龄樱桃谷肉鸭按体重一致原则随机分为3个组。对照组饲喂基础饲粮，甜菜碱1组和甜菜碱2组分别用甜菜碱替代饲粮中合成蛋氨酸的15％和30％，试验期为5周。结果表明，用甜菜碱替代饲粮中部分合成蛋氨酸对肉鸭生产性能和屠体指标没有不良影响，且有改进作用；甜菜碱2组肉鸭的腹脂率比对照组降低11．0％。可见，用甜菜碱替代饲粮中合成蛋氨酸的30％来降低饲料成本是安全可行的。