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我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量约占世界总产量的46％，猪肉占日常肉类消费量的比重超过60％。一句“猪粮安天下”道出了稳定生猪市场的重要性。猪肉是中国人食用的“当家肉”，它的价格涨跌受到各方关注。近期猪肉价格上涨，自然牵动各方神经。据监测显示，5月份CPI同比上涨5．5％，当月食品价格上涨11．7％，对CPI同比涨幅贡献了64％，其中猪肉价格同比涨幅由上月的35．2％扩大至40．4％，对CPI的推动最大，同比涨幅贡献了20％。据监测，泸州市6月底生猪价格为8．10元／500克，环比上涨18％