切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
超细骨粉在肉松中的应用研究
超细骨粉在肉松中的应用研究
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xylzsh
【摘 要】
:
本文探讨了在肉松中添加超细骨粉的工艺流程,研究了不同剂量的超细骨粉添加到肉松中后,对制品感观品质的影响。结果表明:在正常补钙范围内,添加高、低不同剂量的超细骨粉,不
【作 者】
:
陈大鹏
徐幸莲
【机 构】
:
南京农业大学食品科技学院
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
2001年03期
【关键词】
:
超细骨粉
肉松
感观品质
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文探讨了在肉松中添加超细骨粉的工艺流程,研究了不同剂量的超细骨粉添加到肉松中后,对制品感观品质的影响。结果表明:在正常补钙范围内,添加高、低不同剂量的超细骨粉,不影响肉松制品的感观品质。
其他文献
血友病合并骨折围手术期凝血因子替代治疗
目的探讨血友病合并骨折围手术期凝血因子替代治疗方法与安全性。方法 5例合并骨折的血友病患者在血液内科的配合下,对患者实施手术治疗骨折,平均随访9个月。根据《血友病诊
期刊
血友病
骨折
凝血因子
替代治疗
夏商时期考古学遗存发现和研究的回顾与反思——以鄂西峡江地区为研究对象
本文系统回顾了鄂西峡江地区夏商时期考古学遗存的发现与研究历程,并对目前这一领域研究中存在的问题提出了几点思考。
期刊
鄂西峡江地区
夏商时期
考古发现
考古研究
反思
新型农村合作医疗实践的调查及建议
山东省阳谷县2012年采取加大宣传力度、加强基金管理、强化服务意识、创新监管方式等多种方式促进新农合发展,农民的参合率、受益率不断提升,有效降低了基金运行风险,保证了
期刊
新型农村合作医疗
基金
监管
考核及奖励制度在医院感染管理中的应用
目的:探讨医院感染管理中考核及奖励制度的制定及实施效果,提高医院感染管理的质量和水平,增强医务人员对医院感染防控工作的认识。方法:制定医院感染管理质量考核细则及奖励
期刊
考核及奖励制度
医院感染管理
质量考核细则
建立重大决策终身责任追究制度及责任倒查机制
建立重大决策终身责任追究制度及责任倒查机制是促进决策者科学决策、民主决策、依法决策的必然要求。要建立相应的法律制度需要解决好重大决策范围的界定、决策责任主体的认
期刊
重大决策
终身责任追究
责任倒查
60例Ⅲ期食管癌三维适形放疗同步化疗与单纯放疗的疗效比较
目的探讨三维适形放疗联合紫杉醇加奈达铂(TP)同步化疗治疗Ⅲ期食管癌患者的临床疗效。方法按入组标准对60例Ⅲ期食管癌患者分别行单纯三维适形放疗治疗(单纯放疗组30例)、三
期刊
食管癌
三维适形放疗
紫杉醇
奈达铂
我国传统腌腊肉制品存在的问题及对策
本文针对我国传统腌腊肉制品及其传统加工工艺中存在的问题进行了较为系统的分析 ,提出了解决这些问题的对策和具体技术 ,并为我国传统肉制品加工工艺的现代化改造提出了建议
期刊
中式传统肉制品
腌腊肉制品
火腿
腊肠
人本疗法与认知行为疗法相结合的探讨——社会工作介入社交恐惧症的案例报告
社交恐惧心理障碍是青少年群体中较为常见的心理问题,它严重影响青少年的身心健康。本文通过一个典型案例对青少年群体的社交恐惧心理障碍进行社会工作介入:采用人本疗法与认
期刊
社交恐惧
人本理论
认知行为
旅游商品体验式营销途径分析——以九江市为例
旅游业的发展过程中,旅游商品收入与旅游经济增长不相协调,旅游商品营销模式缺乏创新是重要原因之一。本文结合九江旅游商品市场,分析了当前旅游商品营销的现状,提出制定旅游
期刊
旅游商品
体验式营销
营销途径
制造企业固定资产加速折旧探析
随着我国社会主义市场经济体制不断完善,企业为了在日趋激烈的市场竞争中脱颖而出,采用科学的会计核算方法至关重要,科学的固定资产折旧方法的选择,有利于确保企业会计信息的
期刊
固定资产折旧
加速折旧法
重要意义
问题
原因
建议
与本文相关的学术论文