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期刊论文
壳聚糖酶、纤维素酶降解壳聚糖的研究
壳聚糖酶、纤维素酶降解壳聚糖的研究
来源 :哈尔滨师范大学自然科学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Tiramisu_smile
【摘 要】
:
研究了壳聚糖酶和纤维素酶催化降解壳聚糖,讨论了温度、pH等因素对壳聚糖降解的影响,并得到最佳的反应条件.研究了壳聚糖酶和纤维素酶的热稳定性,以及pH对酶的稳定性的影响.
【作 者】
:
肖丽娜
【机 构】
:
嘉兴职业技术学院
【出 处】
:
哈尔滨师范大学自然科学学报
【发表日期】
:
2010年6期
【关键词】
:
壳聚糖
壳聚糖酶
纤维素酶
壳低聚糖
降解
Chitosan Chitinase Cellulas Low-molecular weight chitosan
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研究了壳聚糖酶和纤维素酶催化降解壳聚糖,讨论了温度、pH等因素对壳聚糖降解的影响,并得到最佳的反应条件.研究了壳聚糖酶和纤维素酶的热稳定性,以及pH对酶的稳定性的影响.讨论了底物浓度和酶浓度对壳聚糖降解的影响,适当增加底物浓度和酶的浓度,能够加速壳聚糖的降解.
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