【摘 要】
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消费升级的大势之下，传统品牌不转型升级就可能被淘汰。从“一人食”的快餐，向多人相聚的“轻正餐”转型，呷哺呷哺3．0版本目前在上海日月光中心亮相，再加上旗下高端品牌凑凑上月登
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消费升级的大势之下，传统品牌不转型升级就可能被淘汰。从“一人食”的快餐，向多人相聚的“轻正餐”转型，呷哺呷哺3．0版本目前在上海日月光中心亮相，再加上旗下高端品牌凑凑上月登陆上海，副业茶饮“植入”现有门店，被誉为“连锁火锅第一股”的呷哺近期动作频频，正以“火锅＋茶饮”的跨界组合，对这个火锅老品牌做出全面变革。
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