【摘 要】
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目的研究肉豆蔻及炮制品（麸煨、面煨）醇提物的体外抗氧化作用。方法采用肉豆蔻及炮制品90%乙醇的提取液,测定对羟自由基（·OH）的清除率,对超氧阴离子（O2^-·）的清除率。结
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目的研究肉豆蔻及炮制品（麸煨、面煨）醇提物的体外抗氧化作用。方法采用肉豆蔻及炮制品90%乙醇的提取液,测定对羟自由基（·OH）的清除率,对超氧阴离子（O2^-·）的清除率。结果肉豆蔻及其炮制品醇提液对·OH、O2^-·清除能力不同,其清除能力均为肉豆蔻〉面煨肉豆蔻〉麸煨肉豆蔻。结论肉豆蔻及其炮制品的醇提物均具有抗氧化能力,但炮制后抗氧化作用降低。
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