【摘 要】
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猕猴桃是一种藤本水果，营养丰富，尤以含维生素Ｃ较高，而被称之为“果中之王”。猕猴桃酸甜可口，别具风味，除鲜食外，还可加工制成罐头、果酱、果汁、果酒等。 猕猴桃原产我国，分布广泛，
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猕猴桃是一种藤本水果，营养丰富，尤以含维生素Ｃ较高，而被称之为“果中之王”。猕猴桃酸甜可口，别具风味，除鲜食外，还可加工制成罐头、果酱、果汁、果酒等。 猕猴桃原产我国，分布广泛，成熟期有早晚之分，而且果实有软毛、硬毛之分。由于猕猴桃采收期在９～１０月上旬，
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